comunidades

Tarta Red Velvet especial para halloween



¡¡Que ganas tenia de enseñaros esta tarta para Halloween!! Es nada mas y nada menos que una Tarta red velvet con decoración de cristales rotos. ¿Impresiona verdad?
Me gustaría mucho decir que es una receta muy rapida pero os estaría mintiendo, tiene bastantes pasos.  Aunque yo pienso que el esfuerzo merece la pena. Además, seguro que a vuestros invitados les encanta
Os garantizo que las elaboraciones no son complicadas pero son muchas las cosas que hay que hacer. Primero, pos supuesto, el bizcocho, después: El frosting, los cristales y la sangre. Aún así, tomándolo con calma y haciendo todo lo que se podais con antelación, es fácil obtener buenos resultados ¡Ademas está muy rica!
No os entretengo más, leedla (no os asustéis) y animaros a hacerla. ¡Seguro que triunfaréis!

Ingredientes
Para el bizcocho Red Velvet (Para un molde de 19cm)270gr de harina
200gr de azúcar
250gr de aceite
2 huevos L
1/2 cucharita de sal.
1 cucharita de extracto de vainilla (o aroma de vainilla)
1 cucharita de colorante rojo en pasta
250 gr de buttermilk. ( 250 g de leche y 1 cucharada de limón)
1 cucharada de bicarbonato.
2 cucharaditas de vinagre.
Para el frosting de queso
100gr de mantequilla
300gr de queso crema
150gr de azúcar glass
Para os vidrios de azúcar

100 gr de azúcar
30 ml de agua
Una cucharadita de glucosa (opcional)
Para la "Sangre"
Sirope de fresa ( o mermelada bien triturada y sin semillas ni pieles)
Una cucharadita de colorante rojo


   Elaboraciones

Red Velvet
Pasos previos:

Preparamos el buttermilk mezclando la leche con el zumo de limón. Dejamos reposar 10 min.
Cubrimos con papel de horno el fondo y los laterales de un molde desmontable de 18cm de diametro.
Ponemos el horno a calentar a 180ºC

1.- Comenzamos con la masa mientras reposa el buttermilk. En un bol batimos el aceite con el azúcar y los huevos. Añadimos la sal,el colorante y el extracto de vainilla. Seguimos batiendo un par de minutos. 

2.-Vamos incorporando a la mezcla anterior la harina y el buttermilk alternativamente en tres veces cada uno.
3.- Después, mezclamos el bicarbonato con el vinagre, lo removemos con una cucharita y lo añadimos a la masa. Removemos bien.
4.- Vertemos la masa y la horneamos a 170º durante unos 35-40 minutos. Hasta que al pinchar con una aguja salga esta limpia.
5.- Dejamos enfriar unos 5 minutos y luego desmoldamos. Acabamos de enfriarlo sobre una rejilla.
Frosting de queso crema
1.- Batimos la mantequilla a temperatura ambiente durante un par de minutos
2.- Poco a poco y sin jedar de batir añadimos el azúcar glass hasta que obtengamos una crema de un color amarillo palido.
3.- Una vez tengamos la crema terminada le añadimos el queso a temperatura ambiente y mezclamos con una cuchara suavemente hasta tener una mezcla homogenea.
Cristales de azúcar
1.- Ponemos a cocer el azúcar con el agua y la glucosa (si la usamos) y dejamos hasta que espese bastante sin llegar a tomar color. Si tenemos un termómetro de azúcar debemos medir entre 140º y 135º.
2.- Rápidamente extendemos sobre una lamina de silicona o papel de horno pintado con aceite. Dejamos enfriar totalmente.
3.- Una vez frío rompemos en trozos irregulares. Reservamos en lugar seco
Sangre dulce
1.- Mezclamos el sirope o la mermelada con el tinte para que tome un color mas intenso. Reservamos.


Montaje
1.- Con un cuchillo de sierra cortamos en dos mitades el bizcocho. 

2.- Cubrimos la mitad inferior del bizcocho con 1/3 del frosting y colocamos la parte superior. Presionamos un poco para asentar la crema.
3.- Cubrimos la parte exterior primero con una capa fina para cubrir los "poros" del bizcocho y luego ya con el resto de crema. No hace falta que quede el exterior totalmente liso pero si que la capa de crema sea igual en todo el bizcocho. Enfriamos una hora en la nevera.
4.- Para la decoración de Halloween clavamos los cristales. En el centro los mas grandes y los mas pequeños hacia el exterior.
5.- Añadimos la sangre a nuestro gusto. Nosotros añadimos unos dedos de gominola para darle aun un toque más siniestro.
¿Que os ha parecido? ¿A que tampoco es para tanto?
Bueno, también os comento que si tenéis cualquier duda o pregunta podéis mandarme un mail y os contestare en cuanto pueda.
Espero que os animéis con esta tarta para Halloween y pos supuesto si la hacéis ¡ Mandadme una foto! Me haría mucha ilusión.
Un abrazo


Fuente: este post proviene de Cuuking!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pan con levadura Royal ¡Fácilisimo!

Ayer entramos en pánico ¡Nos habíamos quedado sin levadura de panadería! Se me olvido comprarla cuando bajamos a hacer la compra semanal y, por lo nos han contado, igualmente se ha agotado en la mayor ...

Tarta de limón con yogur ¡Sin horno!

Hoy vamos a preparar una tarta de mousse de limón con yogur super sencilla. ¡Estoy seguro que os va a encantar! Tiene una textura suave, nada empalagosa y un punto ácido muy rico, solo de recordar lo ...

Pan casero fácil ¡Con harina de todo uso!

Seguro que la mayoría de vosotros estáis aprovechando estos días para cocinar. Es una forma muy entretenida de pasar el tiempo ¡Y además relaja! Hoy te vamos a explicar cómo preparar pan casero con h ...

Recomendamos

Relacionado

general

TARTA RED VELVET

Vamos con la segunda entrega de ?Una tarta casera (y bonita) es posible? y sí, lo es!! Algo que me parecía casi imposible, ya que no soy del todo diestro con la repostería, pero mirad por donde, mi segunda tarta en un mes, siguiendo con la línea de ?tarta rustica? que parece que utilizando ese término me da menos miedo enfrentarme a tal labor, jejejee. Siguiendo paso a paso las instrucciones está ...

recetas postres caseras dulces y postres ...

Tarta Red Velvet

Tarta Red Velvet El pasado día 2 fue el cumple de Carlos y coincidió que estábamos esquiando, así que este viernes hemos invitado a su family a celebrarlo en casa. Para la ocasión quise hacer esta tarta Red Velvet (Terciopelo rojo) ya que llevaba bastante tiempo detrás de ella, desde que la probé por primera vez me encandiló su sabor y su sorprendente color rojo. Con esta receta de tarta Red Velve ...

recetas postres t

Tarta Red Velvet.

Que frío que esta haciendo esta semana, ojo. que no me quejo, no me molesta nada, al contrarío, me gustan estos días en los que te apetece estar metida en el sofá debajo de una manta con un cafe con leche calentito, si hay chimenea ya es lo más, pero por desgracia, yo no la tengo... que pena. Bueno vamos al asunto, hoy os traigo esta tarta que tenia muchas, pero muchas ganas de hacer, siempre que ...

recetas postres christmas navidad ...

Tarta Red Velvet Navideña

Os decía el jueves que, a petición de varias seguidoras de IG y del blog, hoy os iba a traer el paso a paso de la tarta Red Velvet que hice para el día de Navidad. Aunque publiqué hace poco menos de un año aquí otra receta de cupcakes de red velvet, fue ver la de María Lunarillos y decidir que tenía que probarla si o si. Aunque es relativamente fácil de hacer (el bizcocho, no la decoración - que ...

general cheese cupcakes ...

Cupcakes Red Velvet

Síiiiiiiiiiiiiii!!! Por fin me animo a publicar la receta de los clásicos cupcakes red velvet. Esos que como su propio nombre indica son suaves y sedosos como el terciopelo... Y con ese color tan sugerente... Pues además, están deliciosos!!! Así que, no dejéis de probarlos, sobre todo si os gusta el chocolate y el queso... La receta del bizcocho está basada en la de Bea Roque, cómo no!!! Ingredie ...

recetas postres bizcocho tartas

Tarta Red Velvet con frosting de queso

INGREDIENTES: 250 gr harina repostería 1 cucharadita de levadura 15 gr de cacao en polvo 125 gr aceite de girasol 300 gr azúcar 2 huevos 250 gr de leche + 1 cucharada de zumo de limón, será el buttermilk 1 o 2 cucharadas de colorante rojo 1 cucharadita de postre de vinagre blanco 1 cucharadita de postre de bicarbonato sódico 1/4 cucharadita sal 1 cucharadita de postre de extracto de vainilla EL ...

general postres sin lactosa ...

Tarta Red Velvet sin lactosa

Por fin consigo mi propia Red Velvet!! Os voy a contar un secreto: La primera vez que quise hacerla, no tenía colorante rojo, y le puse del azul, del verde e incluso del amarillo (quería deshacerme de ellos para tener disculpa y comprar otro paquete donde vienen esos colores + el rojo). Aquella primera tarta, quise hacerla como ésta, pequeña, PERO me confundí con el cacao en polvo y le puse el dob ...

azucar glass cake on glass frosting ...

Postre terciopelos rojo (Red Velvet cake on glass)

POSTRE TERCIOPELO ROJO (RED VELVET CAKE ON GLASS)

Una tarta muy emblemática servida en una copa de cristal, postre perfecto para San Valentín. En esta receta menciono el buttermilk. Para los que no sepáis lo que es suero de mantequilla y aporta mucha jugosidad a los bizcochos. Es difícil de encontrar (por más que lo he buscado no he dado con él), así que una manera de obtenerlo es hacerlo como os menciono en los ingredientes. Una vez hecho hay qu ...

Bizcocho Postre Receta ...

Tarta Red Velvet

Cualquier día es bueno para preparar una tarta. Y hoy vengo con una de las tartas más famosas. Por su belleza, su textura y sabor. La tarta Red Velvet, o terciopelo rojo, es una de las tartas que seguramente la mayoría ya la habréis probado. Para ver más vídeos, Suscríbete al Canal !ES GRATIS¡ Esta receta la saqué de la página Maria Lunarillos, y me parece la más buena que he probado. Aun así, ...

recetas postres

Tarta (Layer cake) de Red Velvet

Os apetece una porción de tarta Red Velvet? Vamos a ver paso a paso como preparar esta tarta clásica y deliciosa. Perfecta para una celebración especial: bizcocho rojo y jugoso y deliciosa crema de queso. Ingredientes para tres moldes de 18cm: 120 ml de aceite de girasol 320 de azúcar 2 huevos 2 cucharadas de cacao puro 3 cucharaditas de extracto de vainilla colorante rojo en pasta (el Sugarfl ...