Tarta Reina de Saba

Tarta Reina de Saba

Una persona muy especial nos enseñó a hacer esta tarta un día en casa. Nos dijo que se la solía hacer a una amiga que era celíaca y gustaba a todo el mundo. Después de hacerla nos dimos cuenta de lo rica que está, ya seas celíaco o no y además, lo fácil que es de hacer.


Tarta Reina de Saba

Ingredientes
200 gr de chocolate negro (chocolate para postres)
150 gr de azúcar
100 gr almendra molida
100 gr de mantequilla
cacao en polvo (para decorar)
4 huevos

Almendras
Elaboración
En primer lugar separamos las yemas de las claras de los cuatro huevos.
Ponemos en un cazo al fuego la mantequilla y el chocolate, mezclamos hasta que se fundan.
*Hacer el resto de la mezcla con el chocolate templado, si se enfría será muy difícil mezclar
Añadimos el azúcar, mezclamos. Ponemos las almendras molidas y volvemos a mezclar.
Añadimos las yemas y unificamos todo.
Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos al resto mezclando con suavidad y movimientos envolventes.
Untamos bien el molde con mantequilla. Usa un molde con base desmoldable.
*En el vídeo verás que ponemos harina a la mantequilla del molde, si van a comer celíacos no pongas harina. Unta bien el molde sólo con mantequilla.
Horno 190º   38 minutos
(farenheit 375 - gas 5 )
Ya la tarta fría, desmoldamos y decoramos con cacao en polvo.

Cacao en polvo
Ya ves que es más fácil de hacer de lo que parece. Pero para que no te pierdas detalle, mira la receta en vídeo que te dejo a continuación.


Deseo que te guste esta tarta y te espero en la próxima receta.

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