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Tarta semifria nata (crema de leche)-nueces

Estamos de aniversario !! Nada más que 8 añitos llevamos en Desafío en la cocina.Este año para la celebración hemos preparado una tarta semifria de Nata (crema de leche)-nueces para la propuesta que nos han encargado nuestras Bosses para la celebración.


En esta entrada queremos agradecer a todos los sanitarios y personal que están luchando en primera linea contra el covid-19 y en especial a nuestra Boss M Luz.Muchos besos y ánimos.



Ingredientes para un molde de 16 cm

Ingredientes para el bizcocho
2 huevos
90 gr de azúcar
90 gr de harina

Ingredientes para el relleno
Una lata de leche condensada (pequeña)
500 gr de nata (crema de leche) para montar

Para decorar
Nueces
150 gr de azúcar
75 ml de agua
1 cucharada de zumo de limón

Preparación del bizcocho en Thermomix
Colocamos la mariposa en el vaso y añadimos los huevos y el azúcar.Programamos 5 minutos 37º,vel 3 1/2,cuando termine el tiempo volvemos a programar 5 minutos más,pero sin temperatura.
Añadimos la harina y mezclamos 10 segundos a vel 2,terminamos de mezclar con la espátula con cuidado para que no se baje.


Vertemos la mezcla en un molde apto para el microondas y engrasado,en este caso de silicona.
Programamos 2 minutos a 1000 w. y dejamos reposar dos minutos más dentro del microondas.
Dejamos enfriar antes de desmoldar.

Preparación del relleno en Thermomix
Poner en el vaso la nata (crema de leche) y la leche condensada.Montar a velocidad 4 con la mariposa.Ya sabéis que para montar la nata (crema de leche) no se programa tiempo,tenemos que estar pendiente en todo momento para que no se nos pase y hagamos mantequilla.


Montaje de la tarta
Cortar el bizcocho en tres discos.Colocar el bizcocho rellenar con la nata (crema de leche).Repetir los mismos pasos y terminar con el bizcocho.
Guardar un poco de relleno para la decoración.
Llevar al congelador por lo menos dos 2 horas.

Preparación del caramelo
Poner en un cazo el azúcar,agua y el zumo de limón.Dejar a fuego suave hasta que empiece a tomar color.
No hace falta remover.
Añadir un puñado de nueces troceadas y mezclar.

Montaje de la tarta
Sacar la tarta,cubrir con nata (crema de leche) que tenemos reservada.Adornar con el caramelo y nueces.Con cuidado que no esté muy caliente para que no derrita la nata (crema de leche).
Volver a dejar en el congelador,hasta unos 30 minutos antes de consumir.


Si queréis ver más Tartas solo hay que pasarse por Desafío en la cocina y ver lo que han preparado mis compis.


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