Ingredientes para None comensales
1 taza de harina sin polvos de hornear,3 cucharadas de aceite,4 cucharadas de agua tibia,1 huevo,sal,1 taza y media de arándanos,1 cucharada de margarina,3/4 de taza de azúcar,3 tazas de crema para batir,5 cucharadas de azúcar impalpable (azúcar flor)
1º Elaboramos la masa
Se integran la harina, el aceite, el agua tibia, el huevo y la pizca de sal con la punta de los dedos par que no tome temperatura. Una vez integrada, se deja en el congelador unos 10 minutos envueta en papel film, Luego se saca la masa, se estira hasa tener unos 5 milimetros de espesor y se forra el molde, cortanto los exesos y pinchando la con un tenedor para que no se infle en el horno.
Cocinar a fuego alto unos 15 minutos, hasta que tome muy poco color.
2º Elaboramos el relleno.
Poner la margarina en una cacerola, derretir y agregar los arándanos y el azúcar. Una ver que los arándanos se comienzan a reventar y a hervir se retiran del fuego y dejan enfriar.
Ahora debemos rellenar la tartaleta con la mermelada de arándanos que acabamos de hacer.
Una vez hecho esto, vamos a cubrirla con crema chantilly.
3º Elaboramos la crema chantilly.
Debemos batir la crema a velocidad alta por unos 3 minutos hasta que tome cuerpo. Una vez firme se agregan las cuchadaras de azúcar y las revolvemos bien.
Una vez integrada el azúcar la dejamos reposar.
Decoraremos con una manga y un pico rizado para darle forma a la crema.
La dejamos en el refrigerador un tiempo antes de servirla. Si la dejamos en la noche para el otro día queda mucho mejor.
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