Receta – Tartaletas de Mousse de Chocolate

Hola!!!

Yo creo que con solo mirar la foto de esta receta se les va a ir haciendo agua la boca

Por que les prometo que no solo quedaron muy lindas, si no que también extremadamente deliciosas!!! Tienen una masa crocante que va a la perfección con el suave mousse de chocolate que se derrite suavemente en la boca. Por favor no dejen de prepararlas, son sin gluten, veganas y sin azúcares refinadas.

Esta es mi segunda receta con Tofu y primera cocinando algo dulce con este ingrediente. Tenía un paquete de 400 gramos, use la mitad para el Curry que les estuve mostrando la semana pasada y tenía que usar la otra mitad. Por lo que se me ocurrió hacer estas chocolatosas y suaves tartaletas.



A mi gusto el tofu tiene un sabor bastante neutro, por lo que va bastante bien tanto en recetas saladas como dulces, creo que la clave va a hacer con que otros sabores se vayan mezclando, ya que, este ingrediente se va mimetizado con esos sabores, lo que lo hace un producto muy versátil en la cocina.

Para los que no leyeron las propiedades de la soya en mi último post se las vuelvo a poner aquí.

El tofu es un productos derivado de la leche de soya, tiene el aspecto de queso y es muy versátil al minuto de cocinarlo. Es un producto muy alto en proteína vegetal y contiene todos los aminoácidos esenciales por lo que muchas veces es la base en dietas vegetarianas y veganas.



Es una excelente fuente de hierro y calcio, además de minerales como el manganeso, selenio y fósforo. Es también una buena fuente de magnesio, cobre, zinc y vitaminas del complejo B. Por lo que viéndolo desde este punto de vista sería un super alimento para agregar a nuestra dieta. El problema es que no es tan perfecto como parece. La soya es un alimento bastante intervenido al minuto de su cultivo y contiene muchos pesticidas y agroquimicos por lo que siempre les recomiendo que compren los que tengan certificación orgánica.

Por otro lado la soya es rico en fitoestrogenos, llamados isflavonoides, estos componentes tienen estructura muy parecida a los estrogenos, por lo que podría ser útil en mujeres en periodo de menopausia. Pero no es recomendado consumirlo en exceso en mujeres con antecedentes de cáncer de mama, utero u ovarios.



Además esta receta va mezclada con chocolate 80% cacao, lo que le suma una buena cantidad de antioxidantes y crema de coco, que le aporta grasas saturadas de buena calidad, sobre todo ácido laurico que actúa como un buen protector de nuestro sistema inmune.

La masa es vegana, sin gluten y muy crocante!! Use huevo de linaza, que consiste simplemente en remojar una cucharada de harina de linaza en dos cucharadas de agua. Este proceso permite que la linaza suelte una fibra llamada mucílago que actúa como aglutinante al igual que la clara de huevo.

Mejor me dejo de escribir y les dejo esta Nutraliciosa receta par que vayan a prepararla y puedan disfrutar de algo rico y muy sano!!



Tartaletas Mousse de Chocolate

Print recipe
Print with all photos

Print with main photo

Print text only

Tartaletas Mousse de Chocolate


Porciones 6
Tiempo preparación 15 minutes
Tiempo de cocción 15 minutes
Tiempo Total 30 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes


3/4 Taza Harina de Almendras

1/4 Taza Harina de Avena

1 Cucharada Harina de Linaza

1 Cucharada Azúcar de coco/Tagatosa/Alulosa

1/4 Taza Aceite de coco

200 Gramos Tofu orgánico (o 1 taza castañas caja remojadas por 4 horas.)

1/2 Barra Chocolate alto en cacao sin azúcar (50 gramos)

1/4 Taza Cacao amargo en polvo

15 Gotitas Stevia

1 Cucharada Pasta de dátiles, azúcar coco o tagatosa

1 Unidades Platano

1/2 Taza Crema de coco

Instrucciones

1.
Pre calentar el horno. Poner la cucharada de harina de linaza a remojar en 2 cucharadas de agua por 10 minutos.
En un recipiente agregar las harinas, 1 cucharada azúcar de coco, aceite de coco derretido y la linaza remojada (o huevo)
Mezclar bien hasta lograr una masa uniforme.

2.
Esparcir la masa en los moldes que vayan a usar. Aceitarlos previamente. Una vez esparcida la masa en el molde, pinchar suavemente con un tenedor.Hornear entre 10 a 15 minutos a 180C. Sacar del horno y reservar.

3.
Derretir la barra de chocolate, agregar todos los ingredientes en una licuadora, tofu, plátano, cacao, crema de coco, chocolate derretido, azúcar/endulzante. Licuar hasta que este todo unido y logren una suave consistencia.

4.
Mousse listo.

5.
Vertir el mousse sobre la masa ya horneada. Refrigerar 1 hora antes de servir. Decorar con frutillas, menta, chocolate o lo que quieran

Powered by GetMeCooking

Fuente: este post proviene de Nutralicioso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Delicioso pan de pascua al más estilo Nutralicioso! Vegano y sin azúcar refinada, una receta deliciosa para disfrutar en cualquier minuto del año. Que la disfruten! Pan de Pascua Print recipe Print ...

Hola a todos!! Aquí les dejo esta increíble receta, una #nutraliciosa tarta con una dulce y chocolatosa base rellena de dos suaves capas llenas de sabor. Una primera capa, muy cremosa y con un delicio ...

TARTA VERANIEGA Aquí va esta increíble receta que les estaba debiendo. De verdad que no se pueden perder tarta con una dulce y chocolatosa base, una segunda y cremosa capa de coco y una tercera capa ...

Increíbles y nutraliciosos bombones rellenos de cremosa pasta de maní y bañados en chocolate! Con muy pocos ingredientes y fáciles de preparar. El snack perfecto que no puede faltar en tu refrigerador ...

Recomendamos

Relacionado

colaciones cumpleaños hora del té ...

Hola!! Hace tiempo tenía ganas de preparar una torta! Ya que es algo que me piden mucho y que siempre es bueno tener a mano para preparar en alguna ocasión especial. Es por eso que preparé esta increíble torta de trufa vegana con mucho chocolate, que esconde un ingrediente secreto que le da la textura y consistencia perfecta ¿Te imaginas que es? Si aún no adivinas te daré algunas pistas, es una ...

colaciones cumpleaños hora del té

Hola a todos!! ¿con ganas de algo rico? Aquí les dejo esta increíble receta de galletas rellenas con una deliciosa crema de chocolate. Me recuerdan mucho a las galletas Gretel, pero obviamente que ahora las podrán preparar en su versión Nutraliciosa y aprovechar todos los nutrientes de estos delicioso ingredientes. Me encanta poder mostrarles opciones de snacks fáciles y saludables que puedan ten ...

Si quieres un postre vegano y eres amante del chocolate, esta receta has de probar. Se trata de un postre alto en proteinas gracias a su ingrediente principal: el tofu. Sí, aunque suene extraño el tofu en un postre, la verdad es que es una ingrediente muy versátil que nos dará muy buen resultado y si no te dicen que está hecho con tofu no lo sabrás. Te sorprenderá el resultado. Se trata de una rec ...

general sin gluten postres ...

Querían cupcakes de chocolate y hoy se los traigo, muy emocionada porque es una receta super saludable y queda DI-VI-NA. No tiene nadita que envidiarles a las versiones tradicionales, hechas con mantequilla y refinados, que a la larga nos engordan y hacen sentir enfermos. Estos cupcakes los puede consumir cualquier persona, son super saludables, nutritivos y ¡tienen fibra!, algo que no es muy comú ...

cumpleaños hora del té postres

Hola a todos! Hoy les vengo a mostrar una increíble receta! TORTA SELEVA NEGRA, un clásico que hoy lo puedes preparar en su versión vegana y saludable. Esta torta siempre me ha recordado mucho a mi Papá, ya que siempre le ha encantado y hace mucho tiempo quería probar como quedaría en su versión Nutraliciosa. No dejes de probar este delicioso bizcocho de chocolate relleno con mermelada de cereza ...

gastronomía recetas call me cupcake ...

El frío y la nieve se ha instalado en media península, por lo que más que nunca, apetece quedarse en casa y disfrutar de los placeres que nos brinda el invierno, una buena manta, un libro y una deliciosa mousse de chocolate vegano, un capricho que, durante los meses más fríos del año, se convierte en una deliciosa tentación. Una exquisita receta de Linda, artífice del blog Call Me Cupcake, uno de ...

RECETAS

¿Eres un amante del chocolate y buscas una opción vegana sin lácteos? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Te presentamos una deliciosa receta de Mousse Vegana de Chocolate que seguramente te encantará. En primer lugar, aquí están los ingredientes que necesitarás para preparar esta deliciosa mousse vegana de chocolate: – 1 taza de leche de coco – 1/2 taza de crema de coco – 1 ...

recetas postres

Hacer una tartaleta de chocolate es lo mas facil del mundo, y nos da un presentacion increible, cuando la pones en la mesa todos... y mas sabiendo que la has hecho tu. Tartaleta de mousse de chocolate Para la tartaleta de chocolate 80 gr. de chocolate para fundir 10 gr. de leche Film alimentario para forrar un plato hondo. Forra un plato, (puedes humedecerlo un poco antes, asi el plastico se p ...

recetas chocolate postres ...

Tal cual. Todo ese nombre inmenso para una receta que te va a conquistar si te gusta el chocolate. Para hacerla he utilizado una tableta de chocolate con sal de chili de Herbes de la Conca. Me vuelve loca el chocolate picante y ha sido todo un descubrimiento. Esta marca tiene sales y chocolates con muchos aromas y especias diferentes, perfectos para volvernos creativos en la cocina y dar un toque ...

Sin categoría chocolate económico ...

He preparado este pastel mouse de chocolate viral que cuenta con más de 80 millones de visitas. Lo que más me ha gustado, además de su sabor, es lo fácil y rápido que es de preparar. Puedes utilizar cualquier molde que tengas en casa, pero yo he querido ser fiel al vídeo original y he utilizado un molde igual. Queda una textura mouse deliciosa con un delicado sabor a chocolate que enamorará a todo ...