Buenos días!!!
Como es jueves y soy muy cuadriculada , ya sabeis que hoy toca dulce, hoy...tatatachánnnn... Tarteletas S`mores... Tarteletas S`queeeeeé ? Pues eso Tarteletas de masa brisé rellenas de chocolate y mini nubes...
Un S`more , según nos cuenta Wikipedia, es un sandwich de galleta Graham relleno de chocolate y nubes o malvaviscos (marshmallows) tostadas al fuego, que se solía tomar en los campamentos de los Scouts o al menos así lo recoge alguna publicacion de las scouts en 1927. La receta ha ido variando y ahora también se llama S`more a la combinación de galleta , chocolate y nubes aunque estas no estén tostadas ni calientes
Como yo no soy nada purista y además no tenía galletas "Graham" he hecho mi propia version y en vez de sandwich los he preparado en versión tarteleta, eso sí rellenas de choco y con las nubes bien tostaditas.
Os acordais de aquellas tarteletas que publiqué por mi cumple y que no sabía de qué rellenar? Pues este debe ser uno de los mejores rellenos que haya probado, tenía que contentar a una hija que es adicta a las tarteletas de chocolate del "Paul"y os puedo decir que lo conseguí... ya está pidiendo más, no sabe ná
Teneis preparada la insulina?
Buen finde!!!
INGREDIENTES
12 tarteletas dulces de masa brisé . Para ver la receta pincha aquí
100 ml de nata (crema de leche) para montar (35% MG)
200 g de chocolate negro, troceado. Yo, chips de chocolate semidulce
50 g de mantequilla
Mini marshmallows
PREPARACION
Colocar las tarteletas en una fuente de horno
Poner en un cuenco el chocolate troceado con la nata (crema de leche) y la mantequilla y deshacer al baño maría o en el microondas en golpes de 20 segundos . Remover bien hasta que esté uniforme
Verter en una manga pastelera o una bolsa de congelación a la que cortaremos un pico y rellenar las tarteletas hasta la mitad
Colocar encima los minimarhmallows o unas nubes que corteis en trocitos
Encender el grill del horno y gratinar unos minutos hasta que los marshmallows estén dorados. Vigilad que se hacen enseguida
Servir frías
NOTA
Si os apetece más en versión galleta, os recuerdo ésta: Red Velvet Nutella S`mores