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Tartitas de peras y queso camembert

Últimamente me he dedicado a probar preparaciones con pera y distintos tipos de queso, tengo que reconocer que todas me encantan, hoy es el día de el queso camembert.Hice unas pequeñas tartitas en masa de hoja, con peras caramelizadas y queso camembert ideales cómo entrada o cualquier aperitivo.

Ingredientes

2 peras a punto 

1 queso camembert o 2 si lo quieres con mucho queso.

2 cucharaditas de azúcar rubia

1 cucharada de aceite de oliva, mantequilla o margarina de buen sabor.

tomillo ojalá fresco

tapas de empanada de hojaldre( hoy en el mercado se encuentra hojaldre de muy buena calidad) o masa filo.

Preparación

Cortar las peras en rodajitas y saltear u hornear en la materia grasa junto al azúcar y al tomillo, no recocinar, no se deben desarmar.Enfriar y reservar.

Cortar el camembert en triángulos pequeños.

Poner las masitas en moldes de muffins previamente aceitados o formar canastitas, apretando los bordes.

Rellenar primero con las peras y agregar el camembert decorativamente, hornear a 200° hasta que la masa esté doradita.

Servir tibias acompañadas de aceite de oliva con tomillo.




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