Ingredientes:
750 ml de agua
400 ml de leche (yo la uso 3,8% materia grasa y biologica)
1 cucharada de té negro o verde (hojas)
1/4 o 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
1 cucharadita de albahaca/basílico en polvo o 4-5 hojas de albahaca fresca (picaditas)
1 pizca de semillas de hinojo
1 estrella de anís
2 clavos de olor
azúcar al gusto (yo usé el de coco, que no endulza tanto y además no se mete tan rápido en la sangre...muy sano)
Modo de preparación:
* En un cazo u olla ponemos el agua a calentar junto con el cardamomo, la albahaca seca (o fresca), el hinojo, el anís y los clavos de olor.
*Cuando empiece a hervir el agua, añadimos la cucharada sopera de té negro o verde, la leche y el azúcar.
*Ahora debemos esperar a que la leche empiece a subir en espuma para arriba, y en ese momento retiraremos inmediatamente el cazo del fuego. Por faor estén atentos en todo momento al cazo ya que la leche sube sin que se oiga y cuando lo oímos ya es muy tarde y eso es un horror para limpiarlo. Le ponemos un plato o tapa encima y dejamos reposar por 5 minutos. Colamos el té y servimos.
Buen provecho!