Blog de Bergua Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

¿Te gusta el picante? Entra y toma ideas ;)

                             
Imagen 8


Guindillas, chiles, ajíes... Pimientos picantes, vamos, le pongamos el nombre que le pongamos. No todo el mundo se lleva bien con ellos, pero lo cierto es que además de darnos color en la cara y sabor en la lengua, también son recomendables por el beneficio que los alimentos picantes pueden tener en nuestra salud gracias a una sustancia llamada capsaicina. Dicen que tal sustancia puede eliminar ciertas células cancerígenas, además de ser estimulante del sistema nervioso y del metabolismo, de modo que nos ayuda a quemar grasas. También nos aportan vitamina C y funciona como antiinflamatorio al estimular la circulación sanguínea.

Si nos gusta el riesgo, pero no queremos acabar llorando, podemos deshacernos de las semillas que se encuentran en el interior del pimiento, así suavizaremos el sabor picante. También es importante no llevarnos las manos a los ojos tras cortar la guindilla para evitar que nos piquen los ojos.

Hoy os traigo, gracias a mis compis de facilísimo, unas cuantas ideas para aprovechar la gundilla en la cocina. Para ver cada receta, no tenéis más que pinchar en el nombre del blog, destacado en azul:

1. De mi blog, Comer rico y sano, os traigo una deliciosa salsa de mango y guindilla; fresquita, dulzona y picantona, una maravilla que le va que ni pintada al salmón a la plancha. ¡Atrévete!

Imagen 0


2. Marisela y Pablo nos sugieren estas ricas mini pizzas picantes para valientes, aunque también se pueden preparar con pimiento morrón ;)

Imagen 1


3. ¿Y qué me decís de la pintaza de estas berenjenas marinadas que nos sugieren desde Per sucar-hi pa? No te resistas, mira qué facilitas y sabrosas:

Imagen 2


4. Siguiendo con las verduras, en Cocinar con amigos nos enseñan a preparar esta ensalada japonesa de alga wakame y pepino, por supuesto aderezado con chile:

Imagen 3


5. Pero si hay algo para lo que se usa la gundilla en España, es para animar nuestros guisos. Y de esos nos trae 2 mi compañera Rosa. El primero es una deliciosa carne en salsa a la granaina que yo voy a probar pero ya:
 
Imagen 4


6. El 2º guiso que nos trae La Rosa dulce es un all i pebre de rape, también con su guindilla:

Imagen 5


7. La mayoría conocemos salsas picantes como el tabasco, la harissa tunecina o el sambal oelek indonesio, pero nosotros en casa nos podemos preparar nuestra propia salsa diablo gracias a Cocinar con amigos:

Imagen 6


8. Y en nuestra sección gourmet, Y ahora qué cocino os enseña a preparar vuestro propio aceite aromatizado a base de guindilla, ajo y laurel. Exquisito.

Imagen 7


¡Eso es todo por hoy! Espero que os gusten las recetas y os animéis a preparar unas cuantas. Y si después nos lo contáis por facebook o en nuestros respectivos blogs, ¡la alegría será doble!

Me encontráis en mi blog, Comer rico y sano, y en mi facebook.

¡Hasta la próxima!

Bergua*
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas postres recetas con mermelada recetas de mermelada ...

Postres rápidos con mermelada!

La mermelada es una conserva de fruta cocida en azúcar.Los griegos de la antigüedad ya cocían membrillos en miel, asi que este uso ya viene de lejos. El contenido mínimo de fruta debe ser de un 30% mínimo y si hablamos de una mermelada extra, éste debe estar en el 50% . Sin embargo, cuando hablamos de confitura, se utiliza sólo pulpa de fruta en forma de puré y agua. En este caso, la cantidad míni ...

fruta tropical recetas postres

¡Disfruta de las frutas tropicales!

Las frutas tropicales son exóticas en algunas partes del mundo y habituales en otras. Crecen en climas tropicales y no toleran bien el frío. Proceden de América Latina, el Caribe, el Lejano Oriente y alguna también del continente africano. ¿Cuáles crees que son las frutas tropicales más exportadas? Pues la reina del mambo es el mango, seguido de la piña o ananás, la papaya y por último el aguacate ...

japón sushi general

¿A qué sabe Japón? (1ª parte)

¿Con qué relacionas la gastronomía nipona? En los últimos años, el sushi se ha convertido en un plato muy popular internacionalmente, pero la gastronomía japonesa tiene mucho más que ofrecer. La tempura, el arroz blanco, el miso, los tallarines, los encurtidos y el sashimi son algunos de los elementos básicos de esta cocina. A los japoneses les gusta "jugar con la comida"; con los colore ...

sushi general recetas japonesas ...

¿A qué sabe Japón? (2ª parte)

Hace unos meses os preguntaba con qué relacionáis la comida japonesa y me proponía que aprendiéramos juntos mucho más sobre esta gastronomía tan interesante. El primer artículo que escribí al respecto lo encontráis pinchando aquí, por si os lo perdisteis o queréis darle otro repaso. Os contaba que, aunque lo que más se conoce el sushi, obviamente no sólo de eso de alimentan los japoneses. También ...

brochetas de pollo pollo estilo kfc alitas de pollo ...

Recetas de Pollo Variadas

Me gustan las recetas sencillas porque hay veces que no te apetece estar mucho tiempo en la cocina, aunque te guste cocinar, pero a veces hay falta de tiempo, llegas cansada del trabajo o es que no has parado en todo el día y quieres una cena fácil de hacer. Pero el que sea sencillo de preparar no quiere decir que tenga que ser simple, aburrido o poco sabroso. Por eso hemos preparado estos colabor ...

berenjena calabacín berenjenas rellenas ...

7 estupendas recetas con hortalizas de temporada: berenjenas y calabacines.

Ya se están terminando, pero aún quedan en los huertos algunas matas con los últimos frutos de verano, berenjenas, calabacines, aguacates. Esos tomates maravillosos que saben a tomate, no como muchos de los comprados. Por eso, para aprovecharlos y disfrutarlos al máximo, os traigo hoy una selección de las mejores recetas con hortalizas de temporada. No olvidéis que para acceder a la receta tenéis ...

postres recetas postres

Flanes caseros

En mi 32º Post Colaborativo con RED FACILISIMO. Os traigo una estupenda recopilación de 4 ricos flanes, totalmente caseros para un estupendo postre fresco y nutritivo. A quien no le gusta un rico flan casero? Creo que nadie se puede resistir a comerse un trocito de este fácil y económico postre que en todas las casas se prepara. Una estupenda manera de hacer de preparar el postre en alguna re ...

plátano banana general

El plátano: También para recetas saladas.

El plátano es una fruta tropical a la que no le hace falta acompañamiento para triunfar; su sabor dulce nos encanta directo de la vaina, aunque también queda delicioso en batidos y helados. ¿Pero sabías que se puede aprovechar muchísimo más en la cocina usándolo también en platos salados? Te cuento además que el plátano es una de las frutas más nutritivas y nos aporta potasio (que evita que nos d ...

mermeladas caseras mermeladas recetas postres

Las mejores recetas de mermeladas caseras de la Red Facilisimo.

Las mermeladas son en nuestra cultura culinaria, un dulce muy arraigado, las hay de todos los sabores posibles, ya sea a base de fruta o bien de verduras. Antes este dulce manjar se reservaba para el desayuno o la merienda, pero ahora hemos ampliado el abanico de posibilidades y podemos degustarla con productos salados combinando textura dulce-salado en cualquier plato o momento del día. Para ello ...

verdura pollo carne bechamel pimiento calabacín berenjena acelga recetas de primeros

¡Verduritas rellenas! (II)

En la primera parte de este recopilatorio de recetas de verduras rellenas os contaba el juego que dan las verduras para alegrar nuestros platos con color, sabor y diferentes texturas. ¡Alucinad con las ideas de mis compis enamorados de la cocina! 1. En mi blog Comer Rico y sano os propongo una manera bonita de presentar la tortilla de patata de toda la vida, en porciones individuales, y de forma q ...