Blog de Bergua Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

¿Te gusta el picante? Entra y toma ideas ;)

                             
Imagen 8


Guindillas, chiles, ajíes... Pimientos picantes, vamos, le pongamos el nombre que le pongamos. No todo el mundo se lleva bien con ellos, pero lo cierto es que además de darnos color en la cara y sabor en la lengua, también son recomendables por el beneficio que los alimentos picantes pueden tener en nuestra salud gracias a una sustancia llamada capsaicina. Dicen que tal sustancia puede eliminar ciertas células cancerígenas, además de ser estimulante del sistema nervioso y del metabolismo, de modo que nos ayuda a quemar grasas. También nos aportan vitamina C y funciona como antiinflamatorio al estimular la circulación sanguínea.

Si nos gusta el riesgo, pero no queremos acabar llorando, podemos deshacernos de las semillas que se encuentran en el interior del pimiento, así suavizaremos el sabor picante. También es importante no llevarnos las manos a los ojos tras cortar la guindilla para evitar que nos piquen los ojos.

Hoy os traigo, gracias a mis compis de facilísimo, unas cuantas ideas para aprovechar la gundilla en la cocina. Para ver cada receta, no tenéis más que pinchar en el nombre del blog, destacado en azul:

1. De mi blog, Comer rico y sano, os traigo una deliciosa salsa de mango y guindilla; fresquita, dulzona y picantona, una maravilla que le va que ni pintada al salmón a la plancha. ¡Atrévete!

Imagen 0


2. Marisela y Pablo nos sugieren estas ricas mini pizzas picantes para valientes, aunque también se pueden preparar con pimiento morrón ;)

Imagen 1


3. ¿Y qué me decís de la pintaza de estas berenjenas marinadas que nos sugieren desde Per sucar-hi pa? No te resistas, mira qué facilitas y sabrosas:

Imagen 2


4. Siguiendo con las verduras, en Cocinar con amigos nos enseñan a preparar esta ensalada japonesa de alga wakame y pepino, por supuesto aderezado con chile:

Imagen 3


5. Pero si hay algo para lo que se usa la gundilla en España, es para animar nuestros guisos. Y de esos nos trae 2 mi compañera Rosa. El primero es una deliciosa carne en salsa a la granaina que yo voy a probar pero ya:
 
Imagen 4


6. El 2º guiso que nos trae La Rosa dulce es un all i pebre de rape, también con su guindilla:

Imagen 5


7. La mayoría conocemos salsas picantes como el tabasco, la harissa tunecina o el sambal oelek indonesio, pero nosotros en casa nos podemos preparar nuestra propia salsa diablo gracias a Cocinar con amigos:

Imagen 6


8. Y en nuestra sección gourmet, Y ahora qué cocino os enseña a preparar vuestro propio aceite aromatizado a base de guindilla, ajo y laurel. Exquisito.

Imagen 7


¡Eso es todo por hoy! Espero que os gusten las recetas y os animéis a preparar unas cuantas. Y si después nos lo contáis por facebook o en nuestros respectivos blogs, ¡la alegría será doble!

Me encontráis en mi blog, Comer rico y sano, y en mi facebook.

¡Hasta la próxima!

Bergua*
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

postres recetas postres

Flanes caseros

En mi 32º Post Colaborativo con RED FACILISIMO. Os traigo una estupenda recopilación de 4 ricos flanes, totalmente caseros para un estupendo postre fresco y nutritivo. A quien no le gusta un rico flan casero? Creo que nadie se puede resistir a comerse un trocito de este fácil y económico postre que en todas las casas se prepara. Una estupenda manera de hacer de preparar el postre en alguna re ...

mermeladas caseras mermeladas recetas postres

Las mejores recetas de mermeladas caseras de la Red Facilisimo.

Las mermeladas son en nuestra cultura culinaria, un dulce muy arraigado, las hay de todos los sabores posibles, ya sea a base de fruta o bien de verduras. Antes este dulce manjar se reservaba para el desayuno o la merienda, pero ahora hemos ampliado el abanico de posibilidades y podemos degustarla con productos salados combinando textura dulce-salado en cualquier plato o momento del día. Para ello ...

cupcakes navidad mojito ...

10 Cupcakes muy originales

Os traigo una recopilación de receta de cupcakes súper orginales. Tenemos cupcakes de mojito, de capuccino, y también sin gluten para que nadie se quede sin probarlo. Incluso un cupcake de papel (ese es mi granito de arena). Para ver cada una de las recetas, pinchad encima del enlace que hay en cada una de las fotos, os llevará al blog autor de cada una de las recetas. ¡Buen provecho! CUPCAKES DE ...

recetas de primeros pan diamundialdelpan ...

5 recetas de pan para el Dia Mundial del Pan!

¡Hoy celebramos el día mundial del pan! El pan es un alimento básico en toda alimentación saludable. De hecho, los expertos nos recomiendan incluir una ración de pan en cada comida para así equilibrar nuestra dieta con el aporte de hidratos de carbono necesarios. Por ello, no es de extrañar que los cereales, a partir de los cuales se elabora el pan, hubiesen sido el principal sustento de la humani ...

recetas postres recetas con mermelada recetas de mermelada ...

Postres rápidos con mermelada!

La mermelada es una conserva de fruta cocida en azúcar.Los griegos de la antigüedad ya cocían membrillos en miel, asi que este uso ya viene de lejos. El contenido mínimo de fruta debe ser de un 30% mínimo y si hablamos de una mermelada extra, éste debe estar en el 50% . Sin embargo, cuando hablamos de confitura, se utiliza sólo pulpa de fruta en forma de puré y agua. En este caso, la cantidad míni ...

cofre de vapor estuche de vapor estuche de silicona ...

6 recetas para el estuche o cofre de vapor,6

Hoy os traigo una pequeña recopilación de recetas que se preparan en el cofre o estuche de vapor. Se trata de unos cofrecitos o baúles de silicona, aptos para cocinar en el microondas o en el horno convencional. Simplemente, colocamos los ingredientes dentro, cerramos, los metemos al horno o al micro, y los alimentos se cocinan como en un “papillote”, con la ventaja de que, al no trat ...

japón sushi general

¿A qué sabe Japón? (1ª parte)

¿Con qué relacionas la gastronomía nipona? En los últimos años, el sushi se ha convertido en un plato muy popular internacionalmente, pero la gastronomía japonesa tiene mucho más que ofrecer. La tempura, el arroz blanco, el miso, los tallarines, los encurtidos y el sashimi son algunos de los elementos básicos de esta cocina. A los japoneses les gusta "jugar con la comida"; con los colore ...

fruta tropical recetas postres

¡Disfruta de las frutas tropicales!

Las frutas tropicales son exóticas en algunas partes del mundo y habituales en otras. Crecen en climas tropicales y no toleran bien el frío. Proceden de América Latina, el Caribe, el Lejano Oriente y alguna también del continente africano. ¿Cuáles crees que son las frutas tropicales más exportadas? Pues la reina del mambo es el mango, seguido de la piña o ananás, la papaya y por último el aguacate ...

picante general

7 deliciosas recetas con un toque picante

Soy una amante del picante. Me encanta preparar salsas y ponérselo a todos mis platos en el momento en que me sirvo la comida. Entiendo que no a todo el mundo le gusta, así que cuando encuentro a alguien que le encanta como a mi aprovecho a preparar platos que lo lleven entre sus ingredientes. El ají picante depende de su grado de picor o especie, se le conoce en diferentes países con nombres vari ...

torrijas recetas postres

Un paseo por la red - Seis recetas de torrijas que no te puedes perder

Recientemente he pasado a formar parte de la Red de Cocina Facilisimo , hoy escribo mi primer post colaborativo y como ya está la S. Santa a la vuelta de la esquina, he dedicado mi paseo virtual a regalar vista y paladar con estas recetas de torrijas, un dulce tradicional de estas fechas que me entusiasma y me aporta a la vez, gratos recuerdos de mi infancia. Os dejo una selección con las recetas ...