Tejas de parmesano

Sabías que la forma de las tejas proviene originariamente de Asia. Los romanos se inspiraron en las casas chinas las cuales, utilizaba cañas de bambú partidas por la mitad para hacer sus tejados. A mi me encantan las tejas, la de comer claro, esta vez las he hecho grandes, de esas que hay que partirlas con una cuchara. Están deliciosas, anímate a hacerlas porque te van a encantar, además es una bu ...

Hacía mucho tiempo que no comía espárragos frescos, pero ayer pasé por el mercado y compré un manojo que me serviría para hacer el plato de hoy. No quería hacerlos a la plancha sin más, me apetecía darle un toque especial y rebuscando en la nevera encontré un trozo de parmesano que me iluminó. Hace no sé cuanto, vi por internet unas tejas de parmesano que me llamaron mucho la atención, así que ap ...

Estas tejas de piñones se preparan con la receta tradicional de las tejas. Al ponerle los frutos secos enteros quedan muy crujientes y naturales. INGREDIENTES para unas 12 tejas (aumenta las proporciones para hacer más) 1 clara de huevo 50 gr de azúcar 50 gr de harina 30 gr de mantequilla blanda 100 gr de piñones crudos (sin tostar) ELABORACIÓN Batimos en un bol el azúcar y la clara de huevo. Me ...

Vídeo receta; tejas de almendra muy fáciles: Tejas de almendra muy fáciles Dificultad: muy fácil                  Raciones: 15 – 20 unidades aprox.                 Tiempo: 30 minutos Ingredientes de las tejas de almendra muy fáciles: 2 claras de huevo (60 – 80 gr) 125 gr de azúcar glas o impalpable 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente 25 gr de harina de trigo común Una pizca d ...

La panacota es un postre italiano, es muy muy fácil de veganizar, y en muy pocos pasos tenemos un postre delicioso, nada pesado y muy ligero para estos días de depuración de tanto exceso navideño. Además la presencia de este postre es espectacular, queda super bonito y eso nos encanta a todos, así es mucho más apetecible. Para decorar la panacota y como acompañamiento hice unas tejas de almendra s ...

Eso mismo me preguntaba yo, pero por cosas del destino he acabado recibiendo una clase magistral para aprender a cocinar tejas. Son tan fáciles y adictivas que tengo intención de repetir esta receta de forma habitual. Voy añadiendo a mi dieta recetas nuevas que voy aprendiendo como la morcilla de chocolate, o la salsa Chimichurri para acompañar carnes. Aquí tenéis el vídeo de las tejas y os dejo e ...

¿Te apetece pecar este fin de semana? Estoy segura de que caerás en la tentación de comer dos o tres tejas de almendra y naranja que vamos a preparar esta mañana. Para hacer tejas de almendra caseras solamente es necesario tener los ingredientes, un horno y ganas de meterse entre fogones un rato. Las tejas son unas galletas muy finas y crujientes, un dulce exquisito que gusta a todo el mundo. Su e ...

Buenos días y feliz inicio de semanaaaaaa :) Como sé que los lunes cuesta arrancar y ponerse las pilas para afrontar la semana... os traigo una nueva receta la mar de bonita, deliciosa y no-muy-difícil de hacer!!! Y lo bien que huelen y saben... nyaaaaaaaam!! No, la verdad es que ha sido pura coincidencia que justo hoy empiece diciembre (para mi, un mes precioso... Navidad, vacaciones y mi cumple ...

Hoy os traigo un plato con el que triunfaréis seguro, está buenísimo y la combinación de sabores es brutal. Además, las tejas de parmesano que os enseñé hace unos días, le dan un toque crunch espectacular. Pincha aquí para ver cómo hacer las tejas. La espuma la hago con el sifón, pero si no tenéis, podéis poner perfectamente puré de patatas en la base. Esta vez he usado puré de patatas en copos, ...

¡Este risotto de boletus al Pedro Ximenez está de muerte lenta!. Tenía pendiente hacer un risotto desde hace mucho tiempo, y este fin de semana, aprovechando que tenía que gastar unos boletus deshidratados que estaban a punto de caducar pensé... ¡Pues ya va siendo hora de que haga un risotto!... Y me puse a ello. No era la primera vez que preparaba uno. Lo había llegado a hacer, pero con los prepa ...