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Ternera con almendras – ESTILO ORIENTAL

ternera con almendras


¿Una manera diferente de tomar carne? Al estilo oriental, como nuestra ternera con almendras.

Para nosotros, una de las características más positivas de la cocina oriental, es que cocinan con muchísimas verduras diferentes y las mezclan con un equilibrio que consiguen que cualquiera coma verduras. La mala noticia es que utilizan muchos azúcares, pero ¡no pasa nada! Nosotros vamos a preparar una receta con muy pocas calorías para que podamos cuidar la línea y disfrutar de sabores diferentes.

¡Os presentamos nuestra ternera con almendras!



Cómo hacer ternera con almendras


INGREDIENTES PARA HACER TERNERA CON ALMENDRAS:

1 diente de ajo

1 cebolla

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 brócoli

500 gr. ternera

200 gr. almendras

3 cucharadas de salsa teriyaki

2 cucharadas de soja

Sal

Agua
CÓMO PREPARAR TERNERA CON ALMENDRAS:

Pelar y picar el diente de ajo y la cebolla en cuadrados. Reservar

Lavar y cortar los pimientos en cuadrados. Reservar

Lavar y cortar el brocoli en trozos pequeños. Reservar

Cortar la ternera en tiras. Reservar

En una olla profunda ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, echamos el diente de ajo picado y lo doramos

Añadimos el brócoli, un poco de sal y un chorrito de agua

Cerramos la olla con la tapa durante 3 minutos y dejamos trabajar a fuego medio para que se ablanden

Pasado ese tiempo retiramos con una espumadera y reservamos el brócoli

En la misma olla añadimos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla con los pimientos

Pasados 5 o 10 minutos y con la verduraal dente” añadiremos la ternera

Incorporamos el brócli reservado

Añadimos las almendras (no hace falta trocearlas, pero si te gusta más también quedará muy bueno)

Echamos la salsa teriyaki

Ponemos la salsa de soja

Removemos bien y ponemos la tapa, lo dejamos cocinar 5 minutos para que se mezclen todos los sabores

Ya podemos sacarlo de la olla y servir

¡Y LISTO!

TERNERA CON ALMENDRAS


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