Ternera con sabor a olivo



No me puedo olvidar de esta receta familiar y que suelo hacer repetidas veces, hoy os voy a enseñar y así se quedará en mi álbum de recetas, y por supuesto en el blog de. lascosicasdememe.

INGREDIENTES:
1 kilo de carne de ternera jugosa, puede ser, morcillo o aguja, partida en cuadraditos
1 cebolla grande, 2 ajos
Sal, pimienta, hoja de laurel, pizca de tomillo
200 ml de vino tinto
3 cucharadas de aceite de oliva suave
Medio bote de aceitunas verdes sin hueso
Una cucharadita de harina

Preparación:
Comenzamos adobando la carne con las especias. Procurar que esté fuera de la nevera un rato antes de cocinar.
Ponemos la olla exprés al fuego con el aceite, vamos friendo la carne por partes, sin amontonar y sacando a un plato.

Una vez terminemos de freír la carne (no mucho) ponemos la cebolla partida en cuadraditos pequeños la sofreímos, volvemos a poner la carne en la olla, la cucharadita de harina, añadimos el vino, dejamos que evapore el alcohol, moviendo para que no se pegue, ponemos agua a ras de la carne, la hoja de laurel y las aceitunas. Cocer según vuestra olla, aproximadamente 45 minutos.

Cuando abramos la olla si esta demasiado caldosa, dejar hervir con la olla destapada, hasta que tengamos la salsa melosa, mover...

Tiene que quedar como vemos en la foto...

Acompañar con arroz blanco o con patatas fritas...

https://www.facebook.com/settings?tab=account&section=username&view

Fuente: este post proviene de Lascosicasdememe , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este es uno de los bizcochos que más me gustan, para desayunos y meriendas...súper fácil y rápido... INGREDIENTES: 4 huevos L Una medida de azúcar colmada Una medida de aceite de oliva suave Una medid ...

Esta receta de pollo, os dejará sorprendidos por su rapidez de elaboración, cremoso y bueno. INGREDIENTES: 4 pechugas de pollo limpias y partidas a trocitos Una lata de piña pequeña Una lata de leche ...

Hacía mucho que no hacía este fiambre de pollo y pavo, era una receta de mi madre, la hacía en navidad. Así que me he animado y aquí os la dejo, espero que os guste. Es muy adecuada para temporada de ...

Etiquetas: Carnes

Recomendamos

Relacionado

Carnes

Hace tiempo que quería poner esta receta, me recuerda a mi madre que la hacía mucho, era de nuestras comidas preferidas, espero os guste... INGREDIENTES: 1 kilo de carne para guisar, yo uso aguja o rabo de cadera 1 cebolla grande 20 aceitunas verdes sin hueso 100 ml de vino tinto 1 cucharadita de harina Sal, pimienta, tomillo 4 cucharadas de aceite de oliva Agua suficiente para cubrir la carne Pre ...

Guisos de cuchara Reto Asaltablog

Goulash es un guiso tradicional de la cocina húngara, además de la carne de ternera, se puede preparar con otro tipo de carne como cerdo o cordero. Para que un buen goulash quede sabroso y suave, hay que añadirle cebolla y pimentón, los champiñones y las setas, le añaden sabor y textura al guiso. Con esta receta participo en el reto del Asaltablog Invisible. El blog que me ha tocado para este asa ...

carne como hacer ragout de ternera como hacer ragú de ternera ...

Ragú de ternera o ragout de ternera es un tradicional guiso de carne. su origen francés, adaptado a cada zona de Europa según sus costumbres.Esta forma de preparar las recetas de carne lo podemos también ver en recetas como los tradicionales ragú italianos. Esta técnica consiste en elaborar un guiso con carne y verduras cortadas en trozos muy pequeños y cocinados con su propio jugo a fuego lento ...

ternera nueces cerveza

Vídeo-receta de carne con nueces: Empieza a refrescar y van apeteciendo guisos calentitos, que nos proporciones energía para volver a la rutina y al trabajo. Llevaba tiempo con ganar de preparar este guiso de carne de ternera con nueces, un plato muy tradicional, que en mi casa se comía casi una vez a la semana. Es una vídeo-receta de carne con nueces es muy fácil, solo necesitamos tiempo, para qu ...

Recetas Olla GM Carne Olla GM

Una rica y clásica receta de guiso de patatas con carne en el robot de cocina Mambo de Cecotec, algunas veces le echamos más carne que patatas y al final es más guiso de carne que patatas jjejej, pero hoy la receta nos ha quedado deliciosa y equilibrada en ingredientes. Es una receta sencilla para hacer con la Olla GM, en nuestro caso el Modelo G Deluxe, no nos cansamos de decir que es el compleme ...

El guiso de carne con patatas no es exclusivo de nuestra tierra, un guiso tan casero tiene que traspasar las fronteras, así hoy os traigo el estofado típico japonés de carne con patatas, Nikujaga ( ) sinónimo de la buena cocina casera de Japón. El nombre le viene de sus dos ingredientes principales, niku (carne) y jaga imo (patatas), significa literalmente "carne y patatas". Las p ...

Carnes Cocina fácil con Parmelia

Ternera a la jardinera La primera receta del año va a ser una estupenda y jugosa Ternera a la jardinera, un estofado de carne cocinado con verduritas y presentado con patatas fritas que hará las delicias de todos, además con las temperaturas que hace si lo pones bien calentito te lo va a agradecer el cuerpo un montón. Llevaba mucho tiempo queriendo compartir esta receta porque una de esas comida ...

Carnes y Aves Cocina básica y para Principiantes Guisos ...

Un guiso de ternera en salsa con champiñones con una salsa riquísima. Con pocos ingredientes tenemos un plato de carne tierna y jugosa que si la acompañas de una buena ensalada o unas patatas tienes un platazo. INGREDIENTES (Para 4 personas) 800 gr de carne de ternera 1 cebolla mediana 3 dientes de ajos 300 gr de champiñones enteros Un puñado de guisantes Unas hojas de laurel 150 ml de vino oloros ...

Ternera guisada a la jardinera Esta sencilla receta de Ternera a la jardinera; es un guiso tradicional de esos que siempre triunfan. Lo podemos acompañar con unas patatas o un arroz y nos queda un plato rico y equilibrado. Perfecto para el almuerzo. Ingredientes: Para 4 personas 750 gramos de carne de ternera para guiso 1 cebolla mediana 3 zanahorias medianas 3 dientes de ajos 2 cucharadas soperas ...

CARNES Recetas de la abuela

Este guiso de ternera con champiñones se puede preparar con cualquier corte de carne de ternera siempre que sea tierna y melosa. Le va muy bien el jarrete o morcillo, pero también unos filetes tiernos de babilla, solomillo, lomo o redondo. Ingredientes para 4 personas 1/2 kg de ternera en trozos para guiso o en filetes más bien gruesos y pequeños 1/4 de champiñones Aceite de oliva virgen extra 1/ ...