RAGÚ: ragout de ternera

Ragout de ternera, presentación: El ragout o ragú es un guiso que suele ser de ternera, aunque también se puede hacer con cordero o algún tipo de ave. Esta receta la tenía mi madre desde hace muchos años (era yo una niña) y es un plato que en casa siempre ha gustado mucho. He pensado que este guiso puede ser una buena opción como primer plato para Navidad, ya que no es nada pesado y eso nos permit ...

Bienvenidos a Paulina Cocina! Les recomiendo ponerse cómodos y cómodas antes de escuchar la receta que les proponemos hoy, es un plato conocido como Ragú de ternera o “Ragout” si la idea es quedar como de la realeza. Con esta receta viajamos directo al viejo continente, ya que es un plato típico de Italia. No te preocupes si no cobraste una herencia millonaria o no compraste bitcoin en ...

Ahora que se empieza a acercar el frío, vuelven las ganas de hacer guisos lentos y reconfortantes, como el ragú o ragout, un guiso de origen italiano en el que la carne se va cocinando lentamente en una salsa. En esta receta, haremos pasta casarecce con ragú de ternera, una combinación muy extendida en su país de origen. Para elaborar el ragú, simplemente doraremos los trozos de carne, haremos una ...

Ingredientes para 4 comensales 1 kilo de ragú de ternera,3 zanahorias,2 cebollas grandes,3 cucharadas de tomate frito,1 ajo,Harina,Mantequilla,Hierbas aromáticas,1 vaso de vino blanco,1 patata,Sal,Pimienta Partimos el ragout en tacos y lo salpimentamos. Lo pasamos por harina y lo freímos en mantequilla. Reservamos. En la mantequilla que queda, pochamos la cebolla picada, el ajo, las hierbas arom ...

Este ragú de ternera es muy fácil de preparar y queda delicioso. La carne se deshace y su sabor es brutal. La palabra ragoût proviene del verbo ragoûter (del francés antiguo y que significa “dar gusto”). Nada más acertado para describir lo que podemos sentir al disfrutar de un guiso de carne bien elaborado; con sus verduras, una cocción lenta y una salsa que despierta todos los sentidos. Receta de ...

Un plato que no cocinaba pero que desde que tengo la Thermomix es habitual en casa,y encanta a los niños és este Ragout de ternera, que acompañado de arroz hervido, me soluciona más de una comida. El nombre proviene del francés "ragoûter" que significa para abrir el apetito. el plato en si, es un estofado normalmente de carne acompañado de vegetales cortados a trozos pequeños con una sa ...

El post de hoy te servirá para preparar multitud de platos, por ejemplo una berenjena con esta salsa ragú, o un plato de pasta. Es una salsa deliciosa fácil de hacer aunque eso sí, te llevará un tiempo ya que requiere hacerlo con mimo, despacito a fuego lento. El ragú es un guiso de carne de origen italiano cocinado con verduras, tomates y carne. El ragú se divide en la salsa boloñesa, hecha con c ...

Entrada Hoy se notan más bajas las temperaturas, ¡¡bien!!, ya podemos volver, al menos aquí, a comer platos calientes como este Ragout de Ternera con Verduras y Albahaca, un plato muy sencillo de hacer y, sobre todo y lo que más nos interesa, Muy sano, pues en esta ocasión no he puesto más de guarnición que las propias verduras de la cocción de la carne, el conjunto del guiso en sí mismo ya es un ...

Ragout de ternera blanca con champiñones Buenísimos días a todos, ¡¡por fin viernes!! …………..aunque para los que trabajamos en hostelería es ¡¡Ooooh, nooo viernes!!   Buenos os traigo otro plato divino de la muerte, muy rico y fácil también pero que requiere algo más de tiempo.   Lleva el hongo Boletus Edulis que según la temporada lo podeís encontrar fresco o si no c ...

Ragú o salsa a la boloñesa, la historia: El ragú a la boloñesa o, también conocido como salsa boloñesa, es quizás una de las salsas más utilizadas fuera de Italia, pero también una de las recetas que más variaciones ha sufrido a lo largo de la historia. Su nombre deriva del francés “ragout”, con el cual se referían a cualquier guiso de carne, pescado o verdura, troceado muy fino y cocinado a fuego ...