comunidades

Tiramisú de cerveza (Birramisú)

La verdad es que no lo había probado y durante estas vacaciones lo probamos en un restaurante y desde ese momento ya pensé que lo iba a adecuar a mi receta de tiramisú.

La verdad es que los que la han probado, les ha encantado.

Ya sabéis que para evitar problemas de salmonella, las yemas van cocidas al baño maría.



Ingredientes
Para 8 vasitos

16 ud.de bizcochos de soletilla

250 gr. de cerveza negra
Crema

500 grs. de mascarpone

3 huevos

1 c/c de esencia de vainilla
100 gr. de azúcar

****

Cacao en polvo



Preparación

Batimos las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla, las ponemos en un cazo al baño maría y vamos removiendo hasta que adquiera consistencia de crema.

Dejamos entibiar un poco.

Añadimos esta crema, al mascarpone, mezclamos e incorporamos las claras montadas con movimientos envolventes, hasta que esté todo integrado.

Dejamos reposar en la nevera 3-4 horas para que adquiera más consistencia.

En los vasos de presentación ponemos una capa de bizcochos de soletilla remojados en cerveza, añadimos un par de cucharadas de la crema de tiramisú, volvemos a poner otra capa de bizcocho de soletilla remojados en cerveza y cubrimos con más crema.

Introducimos en la nevera, hasta su degustación.
En el momento de servir, espolvoreamos con el cacao en polvo



NOTAS: dependiendo de como os guste la textura húmeda de los bizcochos, rejar más o menos remojados en la cerveza

A disfrutar!!!

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Estas magdalenas aparate de jugosas, tiernas y deliciosas, para lo que os gusta el coco, pos van a encantar y ademas si las acompañamos con un poco de crema de lima u otro curd, ya son tremendas!!! Bu ...

El fricandó, es una receta tradicional de Catalunya, que se realiza a base de filetes de ternera en salsa con setas y queda muy tierna y gustosa, por lo que encanta a niños, grandes... Esta es la rec ...

Estas galletas las tenía pendiente desde que se las ví a Neus y como pasa siempre un día por otro no las hacía y mira que son unas galletas muy fáciles, rápidas de hacer y más con Nutella, de vicio!! ...

Durante las vacaciones de verano del año pasado que estuvimos por Andalucía y a parte de disfrutar mucho, comimos mega-super bien, jajja. Hicimos parada en Sevilla y comimos en el Restaurante Bodega M ...

Etiquetas: DulcePostreNavidad

Recomendamos

Relacionado

Cocina internacional Cocina italiana Crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 2 claras de huevo 4 yemas 100 g de azúcar 400 g de queso mascarpone 200 g de bizcochos de soletilla 100 ml de café 100 ml de licor de café 200 g de chocolate negro en polvo para espolvorear ELABORACIÓN DE TIRAMISÚ ITALIANO Prepararemos el café que más nos guste, (podemos hacerlo incluso descafeinado), con unos 100-150 ml (un vaso pequeño) del café que más tomamos será suficiente. Deja ...

tiramisú receta tiramisú tradicional tiramisú tradicional ...

¡Prepara este delicioso tiramisú italiano auténtico (sin azúcar, sin gluten y sin horno)!. Su especial sabor y textura cremosa harán que te enamores al instante. Este tiramisú esta hecho con queso mascarpone, bizcochos de soletillas caseros y saludables y su delicioso licor que, hace que sea un tiramisú exquisito, auténtico, delicioso pero más saludable ya que no contiene azúcar. Será important ...

250gr de mascarpone 5 huevos(5 yemas 2 claras) una pizca de sal ...

Hola! Hoy os dejo una receta de tiramisú clásico!! También os dejo mi blog: http://elmonstruodelasrecetas.blogspot.com.es/ UN BESO! :) Ingredientes para 8 comensales250g de mascarpone,5 huevos (5 yemas+2 claras),Bizcochos de soletilla,Un chorrito de licor dulce (amareto es el más usado),Una pizca de sal,3 cucharadas de azúcar,200ml de café fuerte (yo usé normal),Cacao para espolvorear (sin azúcar) ...

Dulces. Bizcochos Cocina del mundo

Cómo hacer un tiramisú casero: receta sencilla | Recetas de Masero ¡Nos encantan las recetas con café! Y más si se trata de un clásico de la cocina italiana. En más de una ocasión hemos sabido mostraros nuestro gran amor por las tartas de queso y, en esta oportunidad, os traigo un postre irresistible que, además de queso y café, lleva otro de nuestros favoritos: chocolate. Si bien el tiramisú se ...

Recetas postres Postres Italianos Tiramisú

He vuelto a preparar uno de mis postres favoritos, el tiramisú, pero esta vez no lo vamos a hacer con los típicos bizcochos de soletilla, sino que lo vamos a preparar con un rico bizcocho casero. Empezamos. Ingredientes para el tiramisú: 3 huevos 250 gr de queso mascarpone 3 cucharadas de azúcar Brandy Cacao en polvo natural 100%Ingredientes para el bizcocho: 3 huevos L 100 gr de harina de trigo ...

recetas postres tartas

El tiramisú es un postre italiano frío de cuchara que se monta en capas, No existe una receta única, sino que hay muchas versiones. Partiendo de un elemento seco como los bizcochos, el queso mascarpone, el café, el licor generalmente Amaretto y los huevos se superponen en capas y se forma un postre realmente exquisito. Como a mi hija el sabor del café y del amaretto, no le gusta pues opté por c ...

postres tiramisÚ tÍpico ...

Ingredientes: (8/10 personas) 3 tarrinas de queso mascarpone 3 huevos 1 ½ de bizcochos de Soletilla (ovalados blandos) 100g de azúcar glass 7 tacitas de café Fortaleza Cacao puro en polvo sin azúcarElaboración: 1º Separar las claras de las yemas. 2º Mezclar las yemas con el azúcar y el queso. 3º Montar las claras a punto de nieve y mezclarlo con la crema anterior. 4º ...

Repostería Thermomix cocina italiana

Para preparar este tiramisú, seguí la receta de  Velocidad Cuchara , aunque dándole mi toque personal. A pesar de lo muchísimo que me gusta el café, sólo lo soporto caliente y en taza, así que en los postres lo quito siempre. Estos días estoy a tope con los postres que llevan Mascarpone, como puedes ver en el semifrío de Mascarpone y Nutella Ingredientes (para un molde de 27×22 centímetros): ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para 8 comensales250g de mascarpone,5 huevos (5 yemas+2 claras),Bizcochos de soletilla,Un chorrito de licor dulce (amareto es el más usado),Una pizca de sal,3 cucharadas de azúcar,200ml de café fuerte (yo usé normal),Cacao para espolvorear (sin azúcar),Chocolate ngro Holaaaa! Antes de comenzar os dejo mi blog: http://elmonstruodelasrecetas.blogspot.com.es/ PASAOS:) Para elaborar el t ...

postres azucar cafe ...

Desde que Sarah entró a formar parte de nuestra familia, hemos disfrutado de postres y comidas italianas, os aseguro que es una cocinera increible y si las comidas están buenas los postres son lo más delicioso que hemos probado. Nos ha preparado tanto el Tiramisú clásico con cafe y chocolate como con fresas, cada uno de ellos está tan bueno que no sabría por cual decidirme, pero la verdad es que e ...