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Tiramisu de fresas

Tiramisu de fresas. Julia y sus recetas


Hoy os traigo una forma diferente de tomar tiramisú, un tiramisú de fresas. Estamos acostumbrados a comerlo de forma tradicional, pero hay personas a las que no les gusta y por eso hay versiones distintas para adaptarse a los gustos de cualquier persona.


Es un postre de fresas rápido , sencillo y muy rico. Un postre que hay que aprovechar para hacerlo ya que estamos en temporada de fresas y es cuando más buenas están.

La mezcla de la crema de mascarpone con el de las fresas es perfecta para disfrutar de un postre ligero y nada pesado.

Seguro que os va a gustar.

Ingredientes:
- 150g de azúcar glas
- bizcochos de soletilla
- el zumo y ralladura de una naranja
- 2 claras de huevo
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de licor de naranja
- 200ml de nata (crema de leche) para montar
- 100g de mascarpone
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 200g de fresas cortadas en láminas
Ponemos 100g del azúcar , el zumo de naranja al fuego suave, añadimos el licor y la ralladura de naranja. Dejamos hervir hasta que se disuelva el azúcar por completo y evapore el alcohol. Lo reservamos.

Montamos las yemas con el resto del azúcar, al baño maría, mientras las batimos con las varillas hasta que se pongan cremosas. Las retiramos y añadimos el queso mascarpone y la esencia de vainilla.

Montamos las claras a punto de nieve. Montamos la nata (crema de leche).


Las mezclamos la nata montada (crema de leche) con el mascarpone, y las claras a punto de nieve con movimientos envolventes. Lo ponemos en una manga pastelera.
Mojamos los bizcocho y los colocamos en el fondo de la fuente.


Colocamos una capa de bizcochos, una capa de crema una capa de fresas en láminas , bizcocho, crema y fresas.

Las espolvoreamos con azúcar glas , si os apetece, si no las dejáis así y adornamos con ramitas de menta fresca. Lo dejamos en la nevera por 2 horas.


¡listo para disfrutar!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube


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