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Tiramisù de manzana

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Mabel, del blog ?A nadie amarga un dulce? ha sido la desafiadora de este mes?

Octubre viene pisando fuerte en Desafío en la cocina. Sin reglas, sin resticciones? Libertad total y absoluta para elaborar el desafío dulce que nos ha tocado y que no es otro que el Tiramisù!!!

Eché a volar mi imaginación, y no sabéis la cantidad de tiramisús diferentes que se me han ocurrido. Al final me he decantado por el de manzana. Un afruta muy de temporada y que en casa gusta mucho. Además es muy versátil? tiene un amplio abanico de posibilidades. Aquí he combinado la manzana en compota y la manzana cruda, troceada.

No me quedaré sólo en este tiramisú. Iré haciendo otras de las ideas que tenía preparadas para este desafío y las iré publicando poco a poco.

Espero que este os guste?

 



Ingredientes

- 150 gr de queso mascarpone.

- 150 gr de yogurt griego.

- 1 cucharada de azúcar.

- 8 galletas tipo Digestive.

- 8 cucharaditas de compota de manzana casera.

- 2 manzanas tipo Fuji.

Para la compota

- 4 manzanas

- 3/4 taza de agua.

- 1 cucharada de azúcar.

Para la compota, Pelamos y troceamos las manzanas. Las ponemos en un cazo junto con el agua y el azúcar y dejamos cocer hasta que la manzana se ablande (unos 20 minutos). Una vez cocida la manzana, retiramos del fuego y dejamos templar un poco. Pasamos por la batidora y reservamos.

Para el tiramisú. Trituramos las galletas y reservamos. Pelamos y troceamos las manzanas, en cuadraditos. Reservamos.

En un bol montamos el queso marcarpone y mezclamos con el yogurt y el azúcar.

Para montar el tiramisú. Ponemos en la base una capa de galletas trituradas, sobre ellas la crema de queso y yogurt, encima una capa de compota de manzana, una capa de manzanas troceadas, repetimos la misma operación y finalizamos espolvoreando un poco de galleta triturada  por encima. 

Bon Appetit!!!

 


Podéis pinchar aquí para daros una vuelta por el Desafío y echad un vistazo a todos los tiramisús que han preparado mis compañer@s... Que conociéndonos, seguro que no hay dos iguales!!!!

El próximo desafío es salado y nos lo trae M Luz del blog ?Trasteando en mi cocina?. ¿Os lo vais a perder? Yo no lo haría!!!







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Etiquetas: general

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