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Buñuelos de manzana



Los dulces fritos no me suelen gustar, sobre todo porque me sientan mal y me ponen el estómago revuelto. Por eso, cuando leí que el desafío de este mes era un dulce frito me planteé no hacerlo pero al final me decidí por unos buñuelos de manzana, que son típicos de Asturias. 
Estaban deliciosos y no absorbieron mucho aceite, y por lo tanto, mi estómago no sufrió complicaciones.

Ingredientes
4 manzanas (2 reineta y 2 rojas)
300gr. harina
2cd de azúcar
200ml. leche
100ml. cerveza
20ml. aceite de oliva
1 pizca de sal
8gr. levadura
Aceite de girasol
Azúcar
Zumo de limónElaboración

Mezcla la harina, el azúcar, la sal, la leche, el aceite, la cerveza y la levadura hasta conseguir una masa que hay que dejar reposar 30 minutos.

Pelar, descorazonar y cortar en trocitos las manzanas. Exprimir un limón por encima para evitar que se oxiden.

Mezclar la masa y las manzanas.

Poner el aceite de girasol en un recipiente hondo para freír los buñuelos a fuego medio. Ir friendo porciones de masa con ayuda de una cuchara y dejar absorber el aceite sobrante sobre un papel de cocina.

Cuando el buñuelo esté templado rebozarlo en azúcar.



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