Juana Trujillo Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Buñuelos de manzana

bunuelosdemanzana


Hoy tengo una misión, consiste en hacer apetecible para comer, a esa manzana deprimida que hace un par de semanas decidió no salir nunca más del frutero, y que a estas alturas ya ha perdido ese bonito aspecto fresco y brillante que tanto nos gusta en casa. Y es que, como todos sabemos, una buena mano de chapa y pintura puede obrar milagros.

Ingredientes

2 manzanas

75 gramos de harina

1 decilitro de leche

1/2 cucharilla de levadura química

1 huevo grande

100 gramos de azúcar

Aceite para freír
Preparación de los buñuelos de manzana

Mezclamos, hasta que nos quede una masa fina y sin grumos,  la harina, la levadura, la yema del huevo y 75 gramos del azúcar. Dejamos reposar durante un rato.

Mientras batimos la clara a punto de nieve y la mezclamos con la masa, ayudándonos de una espátula y con movimientos suaves y envolventes.

Pelamos las manzanas y las cortamos a trozos regulares de 2 centímetros aproximadamente. Pasamos los trozos por harina y a continuación los sumergimos en la masa, y los freímos en aceite caliente, hasta que estén dorados.

Cuando estén dorados retiramos, espolvoreamos con azúcar y servimos.

Como advertencia debo decir que, si comes estos buñuelos acompañados de una copita de vino moscatel, mistela o anís dulce, y cierras los ojos, viajaras en el tiempo y el espacio, serás transportado a una mediados del siglo pasado, te encontrarás sentado delante de una mesa camilla, situada en cualquier lugar de un país que celebra la Semana Santa.



Receta y foto: Juana Trujillo



Fuente: este post proviene de Juana Trujillo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Quiche de puerros y queso rulo

Ingredientes para preparar quiche de puerros y queso rulo 1 lámina de masa quebrada refrigerada, 1 calabacín, 1/2 cebolla, 150 gramos  de queso de cabra tipo rulo,  100 gramos de queso emmental rallad ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres audiorecetas cocina tradicional española ...

Buñuelos de manzana

Hoy tengo una misión, consiste en hacer apetecible para comer, a esa manzana deprimida que hace un par de semanas decidió no salir nunca más del frutero, y que a estas alturas ya ha perdido ese bonito aspecto fresco y brillante que tanto nos gusta en casa. Y es que, como todos sabemos, una buena mano de chapa y pintura puede obrar milagros. Ingredientes 2 manzanas 75 gramos de harina 1 decilitro d ...

recetas postres frutas postres ...

BUÑUELOS DE MANZANA

Esta semana ha sido un desastre en cuestión de postres. Tengo debilidad por los viejos libros de cocina pero me han dado ganas de hacer una hoguera con la enciclopedia de 10 tomos que encima me ocupa media cocina. Una vez más, y ya he perdido la cuenta, he dado con una receta que no había por dónde cogerla: las cantidades totalmente equivocadas y el tiempo de horno, un chiste. Resumiendo, una mas ...

recetas postres

BUÑUELOS DE MANZANA

Son fruto de una tarde de lluvia,en casa y con niños.No se tarda nada en hacer ,ni requiere de ingredientes extraños y lo mejor... resultan riquisimas! ...Por no deciros como olia toda la casa mientras las hacia,a autenticos buñuelos! Hummmm,animaros con ellos! La receta la saque de aqui,aunque la he tuneado un poquito. Vamos con ellos... INGREDIENTES: 4 manzanas verdes 50 grs de azucar (pa ...

general cocina tradiciona destacado ...

Buñuelos de Manzana

Una Receta de Postre basada en la cocina tradicional, y una versión de los típicos Buñuelos de Viento, que con la manzana resulta sensacionales. Ingredientes Recta de Postre 2 manzanas 60 gr. de harina de trigo 1 cucharada de maizena 1 huevo 1 cucharada de azúcar 100 ml. de leche 3 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de levadura en polvo azúcar glas para adornar aceite de oliva Elaboración ...

recetas postres desafio recetas dulces

Buñuelos de manzana

Los dulces fritos no me suelen gustar, sobre todo porque me sientan mal y me ponen el estómago revuelto. Por eso, cuando leí que el desafío de este mes era un dulce frito me planteé no hacerlo pero al final me decidí por unos buñuelos de manzana, que son típicos de Asturias. Estaban deliciosos y no absorbieron mucho aceite, y por lo tanto, mi estómago no sufrió complicaciones. Ingredientes 4 manz ...

trucos y consejos azúcar buñuelo ...

Buñuelos de Manzana

Seguro que muchos de vosotros os tiene pasado que os aparecen invitados o visitas de sorpresa. Se alargan los buenos ratos y no tenéis nada preparado para servirles o para el postre. Pues toma nota de esta receta que es muy fácil de hacer y sobre todo rapidísima. INGREDIENTES: Dos Manzanas medianas. Tres huevos. Cinco cucharadas soperas de harina. Tres cucharadas soperas de azúcar. Medio sobre de ...

recetas postres postres

Buñuelos de manzana

Es primavera y como suele decirse, la primavera la sangre altera, pues no se yo que decir respecto a esto, por que entre que nos cambian la hora y después de un largo invierno, lo único que piensas es en dormir, en mi caso aún más por que cuando me levanto para ir a trabajar aún no están puestas las calles, ni las farolas y el jardinero aún no ha puesto los arboles y el panadero todavía no ha prep ...

para picar pescados y mariscos reto ...

Buñuelos de bacalao con manzana #TeConozcoBacalaoTS

¡Volvemos con un nuevo desafío Typical Spanish! Este mes la propuesta no podia ser otra que, por supuesto, ¡Recetas con bacalao! Y es que ya casi metidos de pleno en la Cuaresma estos platos triunfan en todas las mesasYo me he decidido por una receta clásica de buñuelos de bacalao pero con un toque especial, una compota de manzana que le aporta un punto de dulzor realzando la potencia del pescado ...

recetas postres

BUÑUELOS DE MANZANA (RECETA MUY FÁCIL)

Bueno, bueno, bueno... servíos los que querais!!!!! Llevo tiempo buscando una receta parecida en forma y sabor a los buñuelos de manzana del restaurante LA BOLA en Madrid, sitio que os recomiendo 100% si quereis comer un buen cocido madrileño de 2 vuelcos (creo que eran 2.. pero vamos.. estupendo) Esta receta es la más parecida a lo que recuerdo (claro que allí el buñuelo estaba templado y lo s ...

recetas postres paso a paso recetas de postres

Buñuelos de manzana

Esta receta de buñuelos de manzana se puede preparar con cualquier variedad de manzana que tengas a mano INGREDIENTES para 4 personas 2 manzanas grandes 100 gr. harina especial para repostería (hemos usado harina Yolanda) 1/2 vaso de leche Leche condensada 1 cucharada de aceite de girasol 1 huevo 1 copa de vino dulce (hemos usado Pedro Ximénez) Canela, azúcar, aceite para freír ELABORACIÓN Pela ...