comunidades

BUÑUELOS DE MANZANA

Buñuelos de manzana


Esta semana ha sido un desastre en cuestión de postres. Tengo debilidad por los viejos libros de cocina pero me han dado ganas de hacer una hoguera con la enciclopedia de 10 tomos que encima me ocupa media cocina. Una vez más, y ya he perdido la cuenta,  he dado con una receta que no había por dónde cogerla: las cantidades totalmente equivocadas y el tiempo de horno, un chiste. Resumiendo, una masa líquida que se debía convertir en unos pastelitos con muy buena pinta pero que había que comerlo a cucharadas.
No hay nada mejor que volver a los clásicos que no fallan, como estos buñuelos de manzana que sólo tienen un peligro, y es acabarse la fuente entera tú sola ( y a la porra la dieta). El toque de ron le va espectacular a las manzanas, pero si lo van a comer los niños habrá que prescindir de él.
Ingredientes:
- 3 manzanas
- 3 cucharadas de azúcar
- un chorrito de ron
- 125 gr. de harina
- 1/2 sobre de levadura (7 gr.)
- 1 huevo
- una pizca de sal
- 1 vaso de agua
- aceite de girasol
- azúcar para espolvorear
Elaboración:
1. Descorazonar las manzanas, pelarlas y cortarlas en rodajas de medio dedo de grosor.
2. Colocarlas en una fuente, espolvorear con las 3 cucharadas de azúcar y el chorrito de ron. Dejarlas durante 15 minutos girándolas de vez en cuando.


3. Para hacer la masa del rebozado empezaremos por separar la yema de la clara del huevo y montar ésta última a punto de nieve.
4. Tamizar la harina junto con la levadura en otro bol. Añadir la yema del huevo, una pizca del sal y un poco de agua. Hacer una masa añadiendo agua según lo vaya necesitando, pero en total necesitaremos como un vaso.
5. Mezclar esta masa con la clara montada a punto de nieve.


6. Calentar bastante aceite en una sartén.  Pasar las rodajas de manzana por la masa para freírlas. Cuando veas que están dorados los bordes de abajo, darles la vuelta para que se doren y se inflen por los dos lados. Escurrirlos en un plato con papel de cocina.


 Terminar los buñuelos espolvoreando azúcar.



¡¡Que tengas un buen finde!!

Fuente: este post proviene de Con tu Pan te lo Comas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres audiorecetas cocina tradicional española ...

Hoy tengo una misión, consiste en hacer apetecible para comer, a esa manzana deprimida que hace un par de semanas decidió no salir nunca más del frutero, y que a estas alturas ya ha perdido ese bonito aspecto fresco y brillante que tanto nos gusta en casa. Y es que, como todos sabemos, una buena mano de chapa y pintura puede obrar milagros. Ingredientes 2 manzanas 75 gramos de harina 1 decilitro d ...

general audiorecetas cocina tradicional española ...

Hoy tengo una misión, consiste en hacer apetecible para comer, a esa manzana deprimida que hace un par de semanas decidió no salir nunca más del frutero, y que a estas alturas ya ha perdido ese bonito aspecto fresco y brillante que tanto nos gusta en casa. Y es que, como todos sabemos, una buena mano de chapa y pintura puede obrar milagros. Ingredientes 2 manzanas 75 gramos de harina 1 decilitro d ...

general cocina tradiciona destacado ...

Una Receta de Postre basada en la cocina tradicional, y una versión de los típicos Buñuelos de Viento, que con la manzana resulta sensacionales. Ingredientes Recta de Postre 2 manzanas 60 gr. de harina de trigo 1 cucharada de maizena 1 huevo 1 cucharada de azúcar 100 ml. de leche 3 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de levadura en polvo azúcar glas para adornar aceite de oliva Elaboración ...

recetas postres paso a paso recetas de postres

Esta receta de buñuelos de manzana se puede preparar con cualquier variedad de manzana que tengas a mano INGREDIENTES para 4 personas 2 manzanas grandes 100 gr. harina especial para repostería (hemos usado harina Yolanda) 1/2 vaso de leche Leche condensada 1 cucharada de aceite de girasol 1 huevo 1 copa de vino dulce (hemos usado Pedro Ximénez) Canela, azúcar, aceite para freír ELABORACIÓN Pela ...

recetas postres desafio recetas dulces

Los dulces fritos no me suelen gustar, sobre todo porque me sientan mal y me ponen el estómago revuelto. Por eso, cuando leí que el desafío de este mes era un dulce frito me planteé no hacerlo pero al final me decidí por unos buñuelos de manzana, que son típicos de Asturias. Estaban deliciosos y no absorbieron mucho aceite, y por lo tanto, mi estómago no sufrió complicaciones. Ingredientes 4 manz ...

Especial Cuaresma y Semana Santa Buñuelos de Manzana buñuelos especiales ...

Si quieres hacer un postre muy fácil prepara estos deliciosos Buñuelos de Manzana y te quedarán estupendos, hoy te vamos a indicar como preparar estos deliciosos Buñuelos de Manzana espolvoreados con azúcar y canela que harán las delicias de toda la familia.  Ya sabes esperamos que esta receta os quede tan buena como esta, ah y si te gusta nuestro vídeo de Buñuelos de Manzana no olvides clicar “me ...

recetas postres

Ingredientes: 2 cucharadas de levadura en polvo 150 grs de harina 1 huevo 60 grs de azúcar 1/2 vaso de leche 2 manzanas Aceite de girasol para freir Modo de preparación: 1) Mezclar la levadura, con el harina (previamente tamizada) y el azúcar. Incorporar el huevo y batir con un batidor de alambre, a medida que agregamos la leche fria; hasta obtener una pasta suave y homogena. 2) Mientras dejam ...

trucos y consejos azúcar buñuelo ...

Seguro que muchos de vosotros os tiene pasado que os aparecen invitados o visitas de sorpresa. Se alargan los buenos ratos y no tenéis nada preparado para servirles o para el postre. Pues toma nota de esta receta que es muy fácil de hacer y sobre todo rapidísima. INGREDIENTES: Dos Manzanas medianas. Tres huevos. Cinco cucharadas soperas de harina. Tres cucharadas soperas de azúcar. Medio sobre de ...

recetas postres postres dulces y frutas ...

En esta ocasión traigo una receta que gustará a los más golosos/as de la casa y es que estos buñuelos de manzana y canela son una auténtica delicia para el paladar. No tienen ninguna complicación y son perfectos para tomarlos durante una tarde de frío junto a un buen café caliente. Ingredientes para hacer los buñuelos de manzana y canela 2 manzanas 280 g de harina 2 cucharaditas de levadura 1 pizc ...

recetas postres postres buñuelos ...

Si te gusta el dulce como a mi, debes probar estos buñuelos de manzana y canela. Son una auténtica delicia y son ideales para tomar en la merienda junto a un buen café caliente. No son para nada complicados, así que no tienes excusa alguna para elaborar estos buñuelos de manzana y canela. Ingredientes para hacer los buñuelos de manzana y canela 2 manzanas 280 g de harina 2 cucharaditas de levadura ...