INGREDIENTES:
500 gr de queso Mascarpone
Bizcochos de soletilla o galletas, dependiendo el tamaño de la fuente
5 huevos grandes
1 vaso de café fuerte
120 gr de azúcar
2 cucharadas de licor, el que más os guste, Ron, Coñac…
Chocolate puro en polvo, tipo Valor
Preparación:
Comenzamos preparando todos los ingredientes sobre la mesa de trabajo como siempre os digo, facilitara mucho el trabajo y no se nos olvidara nada…
Primero preparamos el café y dejamos enfriar.
En un bol y con varillas eléctricas, batimos las yemas con la mitad del azúcar hasta que tengamos una mezcla cremosa y blanquecina. En este punto mezclamos con el queso. Reservamos.
En otro bol, montamos las claras a punto de nieve con el resto del azúcar. Reservamos.
Por último, mezclamos con una espátula con movimientos envolventes las dos mezclas, con mucho cuidado.
Podemos hacer la preparación en una fuente donde vayamos a servir o en copas individuales.
Empezamos mojando los bizcochos en el café con el licor, ponemos una capa en el fondo, cubrimos con un poco de la crema, espolvoreamos con un poco del cacao con un colador para que se reparta por igual…
Colocamos una segunda capa de bizcochos, crema y cacao…
Así hasta terminar con una capa de la crema.
Tapar con papel film y mantener en la nevera un par de horas, también se puede preparar de un día para otro.
A la hora de servir, espolvoreamos con el cacao más abundante, también con la ayuda de un colador…
Adornar a gusto…como veis en anteriores recetas, yo suelo cambiar las decoraciones del TIRAMISU…
Otro Tiramisu clásico…
https://www.facebook.com/settings?tab=account§ion=username&view
Fuente: este post proviene de Lascosicasdememe , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
