Mis recetas Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Tomates corazón de toro rellenos

Yo no se vosotr@s, pero yo tengo un desorden de recetas archivadas con las fotos y todo... pero de ole...me he puesto a rebuscar un poco y he dado con unas cuantas que tienen más tiempo que los almendros, jeje. Sobre esta receta me acuerdo que mi primo me dio estos tomates y me dijo que hiciera una receta para el blog con ellos, esos tomates por aquí no se conocían mucho, es más, sino recuerdo mal él los sembró por encargo, total, que la receta sigue en pendientes de publicar. Las fotos están hechas de aquella manera, son pobres y sosas a más no poder, pero que queréis que os diga, como las siga dejando más cada vez me parecerán las fotos más feas, así que de hoy no pasan ya estos tomates, la cuestión es que estén buenos, que es lo que principalmente queremos, ya sabemos que con lo primero que comemos es con la vista os aseguro que aunque no quedaron muy llamativos, buenos quedaron.
Vamos con la receta, que se me van a poner malos los tomates incluso en fotos, jajaja...
Feliz semana


Ingredientes: Para 4 Personas

4

Tomates corazón de buey

145gr

Setas portobello

80gr

Ajetes tiernos

85gr

Pimientos asados

80gr

Jamón york

40gr

Beicon

20gr

Piñones

80ml

Nata (crema de leche) para cocinar

5

Huevos

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

Preparación:

Lo primero que haremos será limpiar y picar las setas, los ajetes, el jamón york, los pimientos asados y el beicon, todos estos ingredientes los picaremos en trozos pequeños y reservaremos por separado.

Una vez lo tengamos todo picado pondremos una sartén al fuego a fuego medio, cuando este caliente añadiremos un fondo de aceite, añadimos los ajetes, salpimentamos y los sofreiremos durante 3 minutos para poder añadir el beicon, removemos todo y volveremos a dejar durante otros 2 minutos más.


Transcurridos los 2 minutos por el beicon añadiremos el jamón york, lo dejaremos durante 4 minutos más para añadir las setas, estas las sofreiremos hasta que pierdan el agua que suelten.


Una vez ser pierda el agua que soltaron las setas añadiremos los piñones, removemos todo y dejamos 3 minutos más, por ultimo añadiremos los pimientos asados, le damos unas vueltas.


Cogemos un cuenco y cascaremos los huevos, lo batiremos un poco para poder añadirlos al sofrito, seguidamente añadiremos la nata (crema de leche) también, mezclamos todo, comprobaremos el punto de sal y dejaremos hasta que se nos cuaje, no nos tiene que quedar seco, lo que queremos es que nos quede más bien cremoso, una vez lo tengamos a nuestro gusto retiramos del fuego y reservamos.


En este momento de la receta pondremos a precalentar el horno a una temperatura de 200º sin ventilador.

Ahora cogemos los tomates y les cortaremos la parte del culo y reservaremos la tapa para más adelante, con ayuda de un saca bolas o una cuchara le sacaremos todo la parte del interior del tomate, una vez los tengamos limpios los pondremos boca abajo para que suelten el agua que les pueda quedar dentro.


Pasados unos minutos por los tomates para que pierdan el agua, los cogeremos y los rellenaremos con el revuelto, cuando los tengamos todos rellenos los tapamos y los pondremos sobre una bandeja apta para horno, le pondremos un chorreón de aceite por encima y un poco de sal.

Metemos la bandeja en el horno durante 5 minutos, pasado ese tiempo los sacaremos y dejamos reposar.


Listos para comer.




¡Buen provecho!

También te puede interesar.


Fuente: este post proviene de Mis recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz con curry y mostaza

En muchas ocasiones ya he dicho que el arroz me gusta de cualquier forma, me da igual si es en dulce o en salado. Lo que más me gusta de este cereal es que te permite prepararlo de muchas formas difer ...

Bizcocho de Piña.

Esta semana volvemos con el dulce, algo sencillo pero rico de sabor. Los bizcochos son un clásico en desayunos y meriendas, la verdad es que son muy socorridos, ya sabes, esas veces en la que se prese ...

Etiquetas: T

Recomendamos

Relacionado

Entrantes Calientes Carnes y Aves Colaboradores ...

Tomates rellenos al estilo de Maria Belen Grandal

Ingredientes:8 Tomates Rojos.150gr de Beicon.1 Cebolla.Un Diente de Ajo.250gr de Champiñones.1/4lt de Leche.40gr de Harina. ( 2 Cucharadas Soperas ).50gr de Mantequilla.Sal.Una Pizca de Romero.Una Pizca de Nuez Moscada.Aceite de Oliva. Preparación: Para empezar pondremos una sartén al fuego y añadiremos un buen chorro de aceite de oliva y pocharemos la cebolla picada finamente. Cuando est ...

Ingredientes: 8 Tomates Rojos. 150gr de Beicon. 1 Cebolla. Un Diente de Ajo. 250gr de Champiñones. 1/4lt de Leche. 40gr de Harina. ( 2 Cucharadas Soperas ). 50gr de Mantequilla. Sal. Una Pizca de Romero. Una Pizca de Nuez Moscada. Aceite de Oliva. Preparación: Para empezar pondremos una sartén al fuego y añadiremos un buen chorro de aceite de oliva y pocharemos la cebolla picada finamente. Cuando ...

recetas verduras y legumbres tomates ...

Tomates rellenos (3)

Ingredientes para None comensalesNone Escogeremos tomates maduros pero duros, uno por comensal. Picaremos una cebolla y tendremos preparada carne ya cocida y picada, arroz cocido, mantequilla, un poco de caldo, perejil picado, así como queso y pan rallado. A los tomates les quitaremos una tapita y, con una espátula, les sacaremos la pulpa del centro. Sofreiremos la cebolla picada y luego añadir ...

ATÚN COMIDA BAJA EN CALORIAS COMIDA SALUDABLE

Tomates rellenos de atún

¡Hola!, hoy aprenderemos a cocinar tomates rellenos de atún, una comida nutritiva, deliciosa y con ingredientes que de seguro tenemos a la mano. LETS COOK!!! INGREDIENTES: 6 Tomates. 2 Lata de atún. 4 Champiñones picados en cuadritos. 1/2 Cebolla blanca picada finamente. 1 Vara de apio finamente picada. 1 Diente de ajo picado finamente. 2 Cucharadas de aceite de oliva. El jugo de dos limones. Sal ...

tomates secos tomates hidratados recetas de primeros

Tomates secos hidratados

Tomates secos hidratados.

Esta noche me estoy adelantando con esta publicación porque más que receta..... veréis es que es algo muy fácil y nose, es para que le saquéis una utilidad más a la forma de conservar los tomates secos, pero hidratados. Bueno, aquí os la dejo y espero que os sea útil. Ey, mañana vuelvo con una receta de verdad. Ingredientes: Tomates secos Aceite de oliva Preparación: Para hidratar los tomates c ...

tomates primeros platos bechamel ...

Tomates rellenos de arroz con bechamel

Antes de nada, muchas gracias por vuestros comentarios en la entrada anterior. Me alegro de que os haya gustado mi "crónica viajera"... y vendrán más, pero hoy quiero traeros una receta que me ha encantado. Unos tomates "malteses", por lo visto... aunque, después de mi adaptación libre de la receta, no sé si de malteses tendrán mucho, jajaja. Hace unas cuantas semanas, leí en u ...

recetas de primeros cocina sanísimos

Tomates rellenos de cuscús

Tras mis descubrimiento del cuscús con la receta del Taboulé que os dejé hace una semana, vuelvo hoy con otra forma sencilla de prepararlo. En esta ocasión, el cuscús es el relleno ideal de unos deliciosos tomates cuya receta es de mi amiga Verónica del blog Cocinando para mis cachorritos. Desde que los vi supe que serían perfectos para esos días en que no apetece meterse en la cocina a encender l ...

recetas de primeros verduras

Tomates asados con parmesano

Hoy vengo con una receta sencilla y muy rica, perfecto como guarnición tanto de pescados como de carne ¡O para comer solo con un poco de arroz blanco! De cualquier forma estos tomates asados con queso parmesano os encantarán. A mi desde pequeño siempre me han encantado los tomates ¡Y los asados eran mis preferidos! Eso si, tal cual: ajo, aceite y al horno. Pero ya cuando en la escuela de cocina lo ...

recetas de primeros comida celebración cóctel ...

Tomates rellenos de langostinos

Tomates rellenos de cóctel de langostinos, un entrante o aperitivo con el que podemos deleitar a nuestros invitados en nuestras comidas, o celebraciones. La próxima semana estará dedicada a los entrantes, bocaditos o tentempié. Tengo que cocinar varios para una comida de amigos. INGREDIENTES PARA 12 TOMATES 12 TOMATES EN RAMA 250 GR DE LANGOSTINOS PELADOS Y TROCEADOS. ZUMO DE 1/2 LIMÓN. 100 ML DE ...

Encuentra tu receta comida comidas

Tomates rellenos

Muy buenos días queridos amigos fitness, os traigo una receta deliciosa. Como preparar unos ricos tomates rellenos muy fácil y rápido. Una gran alternativa si lo que queremos es una comida saludable, pruébalos con esta receta tan irresistible. Podemos prepararlos como picoteo en una comida de amigos o incluso como principal. Os enseñamos la receta, ¡vamos al lío!. Receta tomates rellenos Descubre ...