Ayer vi esta receta en el blog "Recetas y a cocinar se ha dicho" y me pareció de lo más apetecible y con una presentación muy bonita.
Le hice algunas modificaciones con lo que tenía a mano pero cuando tenga todos los ingredientes la haré también.
En lugar de mozarella le puse un queso fresco de Burgos y como no tenía albahaca fresca, utilicé la seca, limón y aceite de oliva virgen extra, para hacer el aliño. Queda refrescante y podemos prepararla unas horas antes.
-tomate en rodajas
-queso de Burgos en rodajas
-aguacate en rodajas
Aliño:
-el zumo de medio limón
-el doble de aceite de oliva
-una cucharada de albahaca seca
-pizca de sal
Metemos todo en un bote y agitamos.
Ponemos una rodaja de tomate.
Encima una rodaja de queso.
Y sobre este el aguacate.
Repetimos dos veces y cubrimos con dos cucharadas de aliño.
Fuente: este post proviene de Recetecum, donde puedes consultar el contenido original.
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