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Ensalada de Tomate, Mozarella y Aguacate



Esta ensalada es superfamosa, muy fácil de hacer y visualmente muy atractiva.
Es perfecta para entrante individual y la puedes tener preparada con antelación y aliñar justo antes de servir.
Me encanta como con pocos ingredientes estamos creando preciosos platos.


INGREDIENTES (Para 4 Personas)
4 Tomates de Pera
2 Aguacates (aunque en la foto aparezca uno)
125g de Mozarella
Aceite Virgen Extra
Vinagre de Módena
Sal
Cortamos los tomates en rodajas de medio centímetro ( en esta ocasión he escogido tomates de pera por que por su forma ovalada quedan mas igualados con la mozarella y el aguacate, pero se pueden usar los de rama también)
Cortamos el queso
Cortamos el aguacate

Con todo preparado comenzamos a montar los platos. Primero ponemos una rodaja de tomate, encima una de mozarella y al final otra de aguacate. Ponemos dos capas de cada ingrediente.

Cuando lo tengamos todo montado pinchamos con un minipincho de madera para que no se nos rompa la torre.

Para la vinagreta echamos tres partes de aceite por una de vinagre. Si no tenéis de módena podéis usar de manzana por ejemplo. Saláis un poco y bañamos la ensalada.
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