Veamos primero como se hacen en Video, además que alguna que otra curiosidad…
VIDEO RECETA FÁCIL de JUGOSAS TORRIJAS de Nata (crema de leche) CARAMELIZADAS
Prepára las Torrijas en cuaresma ó cualquier otro día para toda la familia
Parece que siempre nos acordamos de las Torrijas y las Recetas con Bacalao cuando llega la Festividad de Semana Santa, verdad?Cuando pruebas estas Torrejas (como también se les llama)…, te dará igual la fecha que sea para disfrutar de una rica merienda, desayuno ó postre. Y por cierto ya que estamos hablando de la Cuaresma y esas cosas, si te gustan las Recetas con Bacalao y quieres ver algunas ideas… Clicka Aquí
INGREDIENTES
(Para 6 Torrijas grandes)6 Rebanadas gruesas de Pan de Molde
1/2 Litro Nata (crema de leche) (Crema de Leche) 18% M.G.
2 Cucharadas Azúcar (usa tu endulzante favorito)
40 gr. Mantequilla
c/s Azúcar Moreno (Cantidad Suficiente)
Piel de 1 Limón
1 Vaina Vainilla
Pellizco de Sal
* OPCIONAL : Cointreau, Whisky, Ron, Brandy…
ELABORACIÓN
Lo primero que necesitarás para esta Receta que dice en los Ingredientes es Pan de Molde, también conocido como Pan Inglés. Tienes aquí como hacerlo por si te animas y si no lo puedes comprar.
Ahora prepararemos una Pequeña infusión para aromatizar la Nata (crema de leche). La pondremos al fuego junto con la Corteza de limón; la Vaina de Vainilla abierta y raspada, el Azúcar y unos granos de Sal. llevaremos a ebullición a fuego suave y reservaremos para que temple un poco.
Corta el Pan en rebanadas gruesas y disponlo en una fuente honda; vierte la Nata (crema de leche) templada por encima para que se empape bien; cubre con papel de plástico y deja toda la noche en frigorífico. Mínimo 12 horas.
Retira las cortezas del Pan y deja solo la miga.
En una Sartén echa un poco de Mantequilla y Calienta.
Pasa las Torrijas por Azúcar Moreno, ambas caras.
Carameliza durante 2 minutos por cada cara friéndolas en la Mantequilla. El tiempo es orientativo, Comprueba que quedan bien tostadas.
Colócalas en una fuente para servir en la mesa y Salsea con el Caramelo que quedo en la Sartén-
Si uno quedó forma un poco de caramelo añadiendo Azúcar a la Sartén de nuevo y antes de que se queme Mantequilla para cortar la Cocción. Vierte sobre tus Torrijas y A disfrutar!
– TE GUSTAN LAS TORRIJAS ???
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