Prepara TORRIJAS Fácilmente SIN ACEITE en la FREIDORA DE AIRE (Air Fryer)
Es una de las cosas que más me gusta de esta Receta de Torrijas ó Torrejas como también son conocidas… NO NECESITAN NADA DE ACEITE PARA COCINARSE!
VIDEO RECETA TORRIJAS JUGOSAS paso a paso
INGREDIENTES
10 Rebanadas Pan 2-3 cm. grosor1/2 Litro de Leche
90 gr. Azúcar
Piel de 1 Limón bien lavado
Pellizco Sal
Ramita Canela
* REBOZADO
2 Huevos
Azúcar + Canela en Polvo
ELABORACIÓN
Esta Receta tan sencilla se prepara en tres pasos:
Primer paso Corta las Rebanadas de pan, que si es del día anterior ó tiene más tiempo mejor; el pan es más manejable y embebe más líquido. Y dispónlas en un fuente alta bien extendidas.
Preparamos la Infusión hirviendo la Leche junto con el Azúcar y los Aromatizantes (canela y Piel de limón). Mantén un hervor suave durante 5 minutos.
Vierte la Leche caliente sobre las rebanadas de Pan. Deja enfriar, cubre con Papel Plástico y lleva al frigorífico durante unas horas. Sin está bien frío cogerán un poco de cuerpo (textura más firme); yo las dejo toda la noche. También se pueden hacer un par de horas después siempre que estén bien frías las Torrijas.
Bate los huevos y pasa las Torrijas por el HUevo batido por ambas caras.
Precalienta tu freidora de Aire; normalmente es un programa pre-establecido. Unos 3 minutos a 200º C.
Coloca un papel de hornear en el castillo de tu Air Fryer y sobre el las Torrijas bien escurridas de Huevo batido.
Cocina durante 4 minutos a máxima potencia; en la mía son 205º C
Dales la vuelta a tus Torrijas con delicadeza y repite la operación.
Prepara una mezcla de Azúcar con un poco de Canela en Polvo.
Pasa las Torrijas por la mezcal por ambas caras y ya están listas para tomar.
PARA TERMINAR
* Puedes servir las Torrijas recién hechas calentitas, son muy ricas así, no podrás tomar solo una.
* Tb. puedes prepararlas con antelación de unas horas y calentarlas si quieres ó servirlas a temperatura ambiente.
* Si quedan cúbrelas con Papel plástico y consérvalas a temperatura ambiente de un día para otro
* Por supuesto esta Receta de Torrijas TAMBIÉN SE PUEDE HACER EN EL HORNO. Si es de Covección, (con ventilador), el tiempo de cocción será similar y sino tardará un pco más más. El resultado encualquier caso será el mismo.
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Fuente: este post proviene de pilpileando.com, donde puedes consultar el contenido original.
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