Tartita de nata (crema de leche) con fresas caramelizadas

¿Qué se puede hacer un domingo por la tarde de invierno? Pues meterte en la cocina con tu chico e inventar un rico postre Eso es precisamente lo que hemos hecho Jose y yo. Y de ahí hemos creado un sencillo dulce: la tartita de nata (crema de leche) con fresas caramelizadas. ¡Se hace en un momento!

Tartita de nata (crema de leche) con fresas caramelizadas


Ingredientes para la tartita de nata (crema de leche) con fresas caramelizadas

6 galletas tipo Digestive

10 o 15 fresas

250 ml de nata (crema de leche) líquida para montar

Azúcar moreno

100 gramos de azúcar blanca

Vinagre
Preparación

Por un lado vamos a preparar las fresas. En una sartén añade azúcar moreno, añade varias cucharadas soperas porque tenemos que crear el caramelo. Lava bien las fresas y corta en láminas. Incorpora a la sartén junto con un chorro de vinagre. Deja que se vaya haciendo a fuego medio alto.

Mientras, en un bol añade la nata (crema de leche) líquida, un consejo te voy a dar. Cuanto más fría esté la nata (crema de leche) antes va a montar. En nuestro caso lo que hemos hecho ha sido poner un bol con agua e hielo y dentro otro bol con la nata (crema de leche). Comienza a batir con las varillas de montar y ve introduciendo el azúcar blanco poco a poco.

Si ya tienes las fresas caramelizadas y la nata montada (crema de leche) lo siguiente es triturar las galletas. Haz que queden bien trituradas.

Y vamos a montar. En un vasito pon las galletas, después la nata (crema de leche), una capa de fresas, otra de nata (crema de leche) y por último termina con más fresas.

Tartita de nata (crema de leche) con fresas caramelizadas


Y listo para disfrutar de un gran manjar ¡Está tan rico!

Puedes aprovechar ahora que es fácil encontrar buenas fresas en las fruterias. Y están bastante bien de precio

Te dejo otras recetas con fresas:

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Tarta de queso en vaso

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