Torta de chicharrones en thermomix y tradicional



esta torta es tipica de los pueblos se hacia antiguamente cuando hacian matanzas del cerdo costumbre antiguas oara asi aprovechar todas las partes posibles.

esta hecha con recortes de la corteza y un poco de carne es una torta muy muy rica.

se cogian la corteza y se troceaban y se freian en la mateca habia gente la guardaba asi y aguantava mucho tiempo.

ingredientes:

350 ml de agua tibia

2 cucharadas soperas de evadura seca de panaderia o 1 dado de fresca de 25 gramos

sal

600 gramos de harina

manteca y chicharrones

ELABORACION:

ponemos el agua en el vaso y la levadura y programar 5 seg vel 6.

a continuacion poner la harina y la sal y programar 5 seg vel 6.

seguidamente ponemos 2 min vaso cerrado vel espiga.

dejamos reposar la masa que doble su volumen.

poner manteca en la bandeja del horno y encima la masa y la extirais y poneis manteca y chicharrones la amasais un poco se integren.

encima poneis azucar y canela y llevar al horno precalentado a 200º unos 30 minutos
ELABORACION TRADICIONAL:

calentar 30 seg el agua y disolver la levadura en ella.

ponemos la harina junto con la sal en un cuenco grande y hacemos un hueco enmedio y echamos el aga con la levadura vamos integrando la harina y amasamos unos minutos hasta que de despegue de las manos y dejamos levar.

a continuacion ponemos manteca en la bandeja y la masa la extriramos y ponemos chicharrone amasamos que se integren y encima ponemos unos pocos mas .

calentar horno a 200 grados.

espolvorear la torta por encima con azucar y canela y llevar al horno 30 min calor arriva y abajo.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Etiquetas: Tortas

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Hace tiempo que quería hacer la adaptación de la torta de chicharrones, dulce típico en distintas zonas de España. La he adaptado de la receta que se hace en esta zona del sur de la provincia de Alicante, que es probable que difiera de cómo se hace en otros sitios. Es uno de esos dulces que he hecho siendo consciente de que era muy difícil que a mis hijos les gustara, porque ellos el dulce ...

hola como me encanta el queso en todas sus variantes esta es una receta tenia pendiente otra de tantas hacer. asi que rebuscando rebuscando por internet ayer di con una que a quedado genial como yo queria. hay muchas por ahi con zumo de limon pero luego se quedan parece queso untar y yo buscava una receta se quedara el queso firme. asi que esta receta os la recomiendo si os gusta el queso fresco e ...

Cerdo Comida Española Huevos ...

Torta de chicharrones La comida mediterránea y los platos europeos nunca dejan de sorprendernos. Podemos encontrar tantas combinaciones de sabores que no pararíamos nunca. Por eso, en esta oportunidad te mostraremos una receta especial de España. Se trata de una deliciosa Torta de chicharrones que te dejará encantado. A pesar de que es un plato dulce, su ingrediente protagonista son los chicharron ...

Masa Pan Postre fácil Torta ...

Aquí como en casi todos los pueblos de España se hacen Tortas de Chicharrones para Semana Santa y en Navidad tras hacer matanza. La receta de hoy me recuerda a mi abuela amasando en la cocina y añadiendo los chicharrones que hizo unos días antes. Ella compraba en la panadería la masa pan, yo os voy a enseñar a hacerla. La masa pan añadirá un sabor más intenso a la torta que junto con los chicha ...

Puding

Para estas tardes de fiesta apetece meterse en la cocina y experimentar cosas nuevas. Os gusta la nutella siiiii pues este postre lleva nutella. Otra manera de hacer flanes o puding he provado muchas recetas de puding con huevos o flan pero la verdad no me gusta el sabor asi que decidi hacerlo sin las cosas que no me gustan y ehhhh aqui el resultado. Ingredientes: 1 litro de leche semi o entera 2 ...

Bolleria

Torta de chicharrones: primer intento, este sería el título de esta entrada que os traigo esta semana, y aviso que habrá más, por cuatro razones: hay muchas variaciones en la masa de este dulce, me encanta de toda la vida, no he encontrado la favorita y tengo casi uno kilo de chicharrones en el congelador jajajaja. Es verdad que en España el concepto “chicharrones” tiene varias acepciones, por un ...

DULCES / REPOSTERÍA SABORES GALLEGOS chicharrones ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Dicen que del cerdo se aprovecha todo, hasta los andares, y como gallega que soy puedo confirmar que es cierto. Este domingo tenemos una receta de la que no debemos abusar, pero de vez en cuando es bueno permitirse un capricho, ya lo dice el refrán: una vez al año no hace daño. Pues eso, esta torta de rixons (chicharrones) hay que tomarla ...

cuajada dos colores

hola a todos seguimos en la linea de postres frescos y faciles. hoy traigo esta cuajada de dos colores uno de leche y otro de nutella son facilisimoas de hacer asi que si teneis thermomix a darle uso no solo vale para granizados. ingredientes; 1º capa cuajada blanca 500 ml de leche 1 sobre de cuajada 150 gramos de azucar 2º capa cuajada de nutella 500 ml de nata 4 cucharadas soperas de nutella 3 c ...

Azúcar Dulces chicharrones ...

Esta semana la quiero terminar con un dulce-salado realmente sorprendente, el BOLLO COSCARON O TORTA DE CHICHARRONES, una de esas recetas tradicionales que me trae recuerdos de cuando una era "mocita"..... No sé si os he contado en alguna ocasión que mi padre era zamorano, y nuestras vacaciones, ya que aquí tenemos playa cerca, pues eran ir a Zamora, Semana Santa( 100% recomendable), la ...

general bollos dulces ...

Yo no sé qué tienen los chicharrones pero cuando los metes en una torta, coca, bollo, como queramos llamarla se convierten en una delicia impresionante. En el blog ya hay una receta de ?Torta de chicharrones? al estilo murciano, esta es un poco diferente pero muy buena también, estaba tan buena que la he repartido antes de hacerle unas fotos en condiciones, tendré que repetirla. Os cuento un poc ...