Torta de papelón
Dulce típico Venezolano
Ingredientes:
1 kilo de harina leudante
2 cocos rallados
1 papelón
2 huevos
200 gramos de margarina
2 cucharadas de bicarbonato
2 cucharaditas de canela
½ litro de agua
Preparación:
Pelar los cocos, hacer un melao con el papelón y el agua. Colarlo, agregar el coco, la margarina, la canela y los huevos ligeramente batidos, luego añadir la harina y el bicarbonato. Homogeneizar.
Poner en bandeja enmantequillada y enharinada. Llevar al horno por 45 minutos o hasta que este dorada por encima.