TORTA O TARTA CAPRESE
Ingredientes:
150 gr. de almendra molida
150 gr. de margarina
150 gr. de cobertura negra
100 gr. de azúcar
250 gr. de huevo (5)
azúcar glas para decorar
Preparación: Fundir el chocolate con la margarina en el microondas Remover para incorporar los dos ingredientes y reservar. Montar los huevos con la mitad del azúcar hasta que estén blanqueados y reservar. Mezclar la almendra molida con el resto del azúcar. Unir con movimientos envolventes la almendra molida con los huevos y cuando esté bien mezclado agregar poco a poco la mezcla de chocolate y margarina. Colocar la mezcla en un molde engrasado y cocer en el horno a 200ºC durante 5 minutos y luego bajar a 180 y continuar la cocción 30 minutos más. Debe quedar el interior jugoso. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y al final espolvoreamos la superficie con azúcar glas.