Tortada de almendras



(apta para los que llamamos celiacos

HOLA AMIGOS ! ! !,debido a que tengo una amiga que es intolerante al gluten , o lo que es lo mismo a la harina normal, decidí hacer una tortada para regalarle , en la cual no tuviese que poner harina, y creo que ha sido todo un éxito o al menos así me lo hizo saber ella

INGREDIENTES

250 gr de almendras

200 gr de azúcar

6 huevos

1 cucharadita de harina de maíz maizena ( opcional )

rayadura de un limón

canela molida



Empezaremos moliendo las almendras de forma que quede como una espacie de harina,y la reservamos del mismo modo rayamos el limón y también reservamos la rayadura,

Ahora separaremos las claras de huevo de las yemas reservamos las yemas,



Las claras las levantaremos a punto de nieve, se añade el azúcar,



Si como yo en este caso se hubiese hecho con batidora, cambiaremos el accesorio ya que hay que ir mezclando el resto de ingredientes de forma envolvente para que no bajen las claras demasiado,

Mientras mezclamos el resto de ingredientes,encenderemos el horno a 170º,



Empezaremos por la almendra, la harina, la rayadura de limón y por ultimo las yemas, no pondremos un ingrediente hasta que no este totalmente integrado el anterior.



Cojeremos un molde desmoldable y lo embadurnaremos con un poco de mantequilla, o en su defecto con aceite , ponemos la mezcla y sobre ella una mezcla de azúcar y canela.



La llevamos al horno sobre 20 minutos, pero como siempre suelo decir el tiempo es muy relativo según el horno , si se hace o no con aire, etc ,la mejor forma de saberlo es pinchándolo con un palillo de brocheta,si este sale limpio ya estará



Si decidieseis hacerle alguna decoración como yo en este caso suprimiréis el azúcar y canela

¡ ¡ ESPERO QUE HAYA SIDO DE VUESTRO AGRADO ! ! !

Fuente: este post proviene de Las Recetas de la Euge, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES 250 gr de harina común 100 gr de azúcar 100 gr de mantequilla 250 ml de leche 2 huevos pizca de sal 1 sobre de levadura ( tipo royal ) Empezamos poniendo los huevos y batimos ,añadimos ...

HOLA AMIGOS ! ! ! AUN QUE HACE TIEMPO QUE TENGO ESTE BLOG ALGO ABANDONADO NO SIGNIFICA QUE NO ENTRE EN LA COCINA CREO QUE AHORA MAS BIEN ES QUE NO SALGO EN ESTOS DÍAS TAN LARGOS DE CONFINAMIENTO QUE E ...

ingredientes obeas en forma de almendras 125 gr de avellanas ( peladas y tostadas ) 125 gr de almendras ( peladas y tostadas ) 50 gr de chocolate blanco 50 gr de chocolate negro 100 gr de azúcar glas ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres almendra almibar ...

Empiezo el Año nuevo con una entrada bastante conocida en la ciudad y más cuando se acerca un cumpleaños de por medio. En esta receta se puede hacer dos tipos de bizcochos, la genovesa y la de almendra. Con los dos sale bien, hoy vamos con el bizcocho de almendra... Aquí os dejo como se elabora esta tortada, la idea de preelaborar el almíbar un día antes, es para que este bien aromatizado a la hor ...

general crema pastelera canela ...

Empiezo el Año nuevo con una entrada bastante conocida en la ciudad y más cuando se acerca un cumpleaños de por medio. En esta receta se puede hacer dos tipos de bizcochos, la genovesa y la de almendra. Con los dos sale bien, hoy vamos con el bizcocho de almendra... Aquí os dejo como se elabora esta tortada, la idea de preelaborar el almíbar un día antes, es para que este bien aromatizado a la hor ...

recetas postres almendras elche ...

La entrada de hoy es mas que especial, con ella celebramos el 1er aniversario de Reto Reposteras por Europa, actividad increíble que organiza nuestra amiga Pili de Tothom en la cuina, Para celebrar este aniversario las participantes hemos realizado un receta típica de la comunidad autónoma donde vivimos, así que no te lo pierdas. Yo vivo en la hermosa cuidad de Elche desde hace algunos años, así q ...

recetas postres

La vega baja es una comarca Alicantina.. pegadita a la huerta Murciana.. y todo bautizo , comunion o boda de la zona que se precie, lleva en el menu esta tarta ( por experiencia lo digo ) o una parecida... yo he buscado la receta y he encontrado unas cuantas esta es una mezcla de varias.. para el bizcocho.. 3 huevos 75g de azucar 100g de harina 125 de almendra molida una cucharadita de lev ...

Sin Lactosa Bizcochos Bundt Cake ...

Llegó el otoño y con él, los bizcochos más otoñales. Hoy en casa horneamos uno con mucho sabor. Un jugoso bizcocho de almendras con naranja, apto para celiacos e intolerantes a la lactosa. 360 gr harina Schär Mix Pâtisserie - Mix C 250 gr mantequilla sin lactosa 220 gr azúcar 3 huevos L 200 gr de crema de almendras 200 ml de zumo de naranja 2 cucharadas soperas de Ron (opcional) 1 sobre de levadu ...

Bizcochos Dulcerías

Bizcocho de zanahoria, almendra y naranja INGREDIENTES; 280 de zanahoria cruda 3 huevos medianos 200 gr. de azúcar 70 gr. de aceite de girasol 100 gr. de harina de almendras 200 gr. de harina para repostería 50 ml. de zumo de naranja o mandarina 1 sobre de levadura química (16 gr.) ralladura de naranja 1 pellizco de sal PREPARACIÓN: Untar un molde con mantequilla y harina, pre calentar el horno. E ...

repostería

INGREDIENTES 5 huevos 3 naranjas (300 ml ) la rayadura de las tres naranjas 350 gr de harina 200 gr de azúcar 200 ml de aceite de oliva 1 sobre de levadura royal (o similar ) 1 cucharada de mantequilla ( para untar el molde ) 1 poco de cacao en polvo para decorar ) unos trocitos de frutas excarchadas ( opcional ) Siempre empezaremos preparando los ingredientes para que las mezclas no tenga ...

Tartas

INGREDIENTES: bizcocho: 6 claras de huevo 40 gr. Azúcar Pizca de sal 200 gr. chocolate fondant 120 gr. mantequilla 150 gr. azúcar 6 yemas de huevo 120 gr. harina de repostería 1 sobre de levadura química 50 gr. de coñac Relleno: 400 gr. De mermelada de albaricoque Cobertura: 150 gr. de chocolate fondant 50 gr. de mantequilla 50 gr. de agua ELABORACIÓN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180°. Pone ...

postres caseros almendra almibar ...

En esta receta se puede hacer dos tipos de bizcochos, la genovesa y la de almendra. Con los dos sale bien, hoy vamos con el bizcocho de almendra… Aquí os dejo como se elabora esta tortada, la idea de preelaborar el almíbar un día antes, es para que este bien aromatizado a la hora de bañar las capas de bizcochos.Ingredientes: -Bizcocho de almendra 8 huevos 250g azúcar 50g mantequilla clarif ...

Recetas Repostería Tartas

Se acerca la Navidad y con ella muchísimos dulces tradicionales de esta fecha, aquí en Alcoy la tortà d’ametlò o tortada de almendra es toda una especialidad navideña. 1. Tortà d’ametlò o tortada de almendra 2. Ingredientes 3. Elaboración 4. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? Tortà d’ametlò o torta de almendra Esta tortà d’ametlò es perfecta como base par ...