Pero yo le doy mi toque, y muchos miembros de mi familia, de añadir atún desmenuzado y espolvorear en el huevo orégano, dar un sabor delicioso. ¡Probar!
Ingrediente para una tortilla:
2 calabacines medianos y tiernos.
1 cebolla pequeña.
2 latas de atún de 80 gr.
Una pizca de orégano.
Aceite de oliva virgen extra.
Pimienta molida.
Sal.
Elaboración:Pelar y cortar la cebolla.
Lavar los calabacines, quitar los extremos, y cortar en rodajas o trozos finos.
Poner en una sartén aceite a calentar, añadir el calabacin, dar unas vueltas y dejar que se cocine, añadir la cebolla para que se termine de hacer todo junto. Sazonar al gusto.
Batir los huevos, salpimentar.
Una vez que esté el calabacin y la cebolla, escurrir del aceite y pasarlo a un bol grande, añadir los huevos batidos, el atún escurrido de aceite y desmenuzado, y espolvorear un poco de orégano. remover la mezcla.
Preparar la sartén con un poco de aceite, cuando este caliente añadir la mezcla, y dejar que se cocine a fuego bajo, comprobar que este cuajada pinchando con un palillo.
Dar la vuelta con un plato o tapadera según vuestra costumbre, y colocar en la sartén para que se termine de hacer, durante un par de minutos.
Si ya esta lista, coger y pasarla aun plato o fuente para servir.
Cocinillas, se que os gustará esta rica tortilla, ya me diréis.
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