Platos Plis Plas Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tortilla de espárragos y salmón




Cocina Casera Sabrosa y Saludable, con Trucos para Cocinar en Menos Tiempo, Ahorrando Trabajo y Dinero en la cocina.

CONTENIDO PREMIUM

Tortilla de espárragos y salmón, es la receta que vas a ver a continuación. Afortunadamente, en el mercado tenemos espárragos verdes todo el año y, muy pronto empezará a haberlos nuestros campos y bosques, así que quiero dejarte este plato para que – tanto si los compras como si vas a buscarlos – le saques partido y no hagas la tortilla de siempre. Con el pequeño “plus” del salmón fresco, la hacemos diferente y la enriquecemos, porque nutricionalmente aportamos las ventajas tan saludables que nos ofrece este rico pescado Cocina sencilla y sin complicaciones, así es nuestra cocina plisplas! Vamos a ver cómo se hace!

Un consejo: Si dejas la tortilla abierta, como está en la foto, es mucho más vistosa

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1€

Índices de salud

Rico en: proteínas, fibra y vitaminas
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, sólo necesitas:

Sartén (20cm)
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Bol mezclador mediano

Tortilla de espárragos y salmón, ingredientes para 2/3 personas



1 manojo de espárragos verdes (250g.)
150g. de salmón fresco
4-5 huevos
Media cebolla (o cebolleta)
1 ramita de perejil
Sal
Pimienta
2-3 cuch.soperas de aceite de oliva.

Tortilla de espárragos y salmón, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Pon la sartén a calentar con 2 cuch. soperas de aceite. Mientras, lava y trocea los espárragos y pela y corta en rodajas finas la cebolla. Échalo a la sartén. Salpimenta

Saltea todo junto unos 5 minutos, hasta que veas que los espárragos cambian ligeramente de color (tienen que estar un poco “crunch”).

Entretanto corta el salmón a tiras de 1 cm. de ancho. Pica el perejil (ver tip aqui de cómo picarlo fácilmente) y añádelo todo a la sartén. Dale un par de vueltas y reserva (quitándole el aceite) en un plato.

En un bol bate los huevos. Sala ligeramente y échalos en la misma sartén (si lo crees necesario, agrega 1 cuch. más de aceite). Incorpora el contenido del plato y cuaja la tortilla Cuando esté a tu gusto, decora y sirve.
Sugerencias/Trucos: Te recomiendo que la dejes un poco jugosa, no excesivamente hecha. Es más sabrosa.
– Si compras los espárragos con algunos días de antelación, te dejo aqui un truco para conservarlos frescos como el primer dia.







SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO



Últimas publicaciones

Tortilla de espárragos y salmón


Tortilla de espárragos y salmón

Tortilla de espárragos y salmón, es la receta que vas a ver a continuación. Afortunadamente, ... leer más

09
Abr





Crema de naranja

Crema de naranja… y 2 super trucos: Esta deliciosa crema no es una crema cualquiera, ya ... leer más

07
Abr





Arroz con alubias y bacalao

Arroz con alubias y bacalao: Perfecta combinación de legumbre, cereal y pescado. Un plato sencillo ... leer más

05
Abr





Tian de verduras

Tian de verduras: El término “tian” responde al recipiente con el que se preparaba (originariamente) este ... leer más

01
Abr





Dulces de Cuaresma – 2º parte

Dulces de Cuaresma – 2º parte: Suele decirse que segundas partes nunca fueron buenas…. bueno, ... leer más

2 Comments

29
Mar





Tortilla de habas frescas

Tortilla de habas frescas…un truco super útil: Las habas son un alimento esencial en una ... leer más

27
Mar



Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada templada de higos

Ensalada templada de higos: Las ensaladas apetecen siempre, por lo que solemos tomarlas todo el año. Ensaladas hay de muchos tipos y muy variados, algunas más adecuadas como entrante o para acompañar ...

Arroz Asia

Arroz Asia: Interesante y colorida forma de preparar un arroz, que tendrás listo en un plis plas y que, aderezado con un aliño muy aromático y especial, que le da un toque diferente y exótico que hará ...

Batido de plátano y melocotón

Batido de plátano y melocotón: Como ya te he comentado en otras ocasiones, los batidos, actualmente llamados “smoothies” son una bebida cremosa que se prepara a base de frutas mezcladas co ...

Batido de kiwi y nueces

Batido de kiwi y nueces: Una de las mejores maneras de aprovechar al máximo los beneficios de la fruta y disfrutar de su sabor es preparando tus propios batidos. Es una deliciosa manera de tomar vitam ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros entrantes de cuaresma huevos ...

Tortilla de espárragos y salmón

Una rica y vistosa tortilla de espárragos y salmón, es la receta que vais a ver a continuación. Empieza a haber espárragos verdes en nuestros campos y bosques (en el mercado suele haber todo el año) así que quiero dejaros este plato para que – si vais a buscarlos – le saquéis partido y no hagáis la tortilla de siempre. Con el pequeño “plus” del salmón fresco, la hacemos dif ...

Trucos Corta caducidad de los quesos frescos queso ...

Corta caducidad de los quesos frescos

Cocina Casera Sabrosa y Saludable, con Trucos para Cocinar en Menos Tiempo, Ahorrando Trabajo y Dinero en la cocina. CONTENIDO PREMIUM Corta caducidad de los quesos frescos: Se llama “queso fresco” (o también lo habrás oido nombrar como “queso tierno”) al tipo de queso que se obtienen en la industria alimentaria a partir de leche pasteurizada de vaca – mayori ...

Ideas para cenar Recetas VERDURAS ...

Tian de verduras

Cocina Casera Sabrosa y Saludable, con Trucos para Cocinar en Menos Tiempo, Ahorrando Trabajo y Dinero en la cocina. CONTENIDO PREMIUM Tian de verduras: El término “tian” responde al recipiente con el que se preparaba (originariamente) este tipo de elaboración, pero en la actualidad se refiere propiamente a la receta. En definitiva, es un plato a base de verduras con el que va ...

PASTAS Y ARROCES Recetas Alubias con arroz y bacalao ...

Arroz con alubias y bacalao

Cocina Casera Sabrosa y Saludable, con Trucos para Cocinar en Menos Tiempo, Ahorrando Trabajo y Dinero en la cocina. CONTENIDO PREMIUM Arroz con alubias y bacalao: Perfecta combinación de legumbre, cereal y pescado. Un plato sencillo donde los haya, que lleva muy pocos ingredientes pero que está espectacular y es muy fácil y rápido de preparar. Lo tiene todo vaya…. y encima está par ...

POSTRES Recetas crema ...

Crema de naranja

Cocina Casera Sabrosa y Saludable, con Trucos para Cocinar en Menos Tiempo, Ahorrando Trabajo y Dinero en la cocina. CONTENIDO PREMIUM Crema de naranja… y 2 super trucos: Esta deliciosa crema no es una crema cualquiera, ya que es muy saludable, no lleva azúcar y es apta para celíacos. Como la hago a menudo y me gusta cuidarme, he sustituido el azúcar por un endulzante natural, muy n ...

HUEVOS Ideas para cenar Recetas ...

Tortilla de habas frescas

Cocina Casera Sabrosa y Saludable, con Trucos para Cocinar en Menos Tiempo, Ahorrando Trabajo y Dinero en la cocina. CONTENIDO PREMIUM Tortilla de habas frescas…un truco super útil: Las habas son un alimento esencial en una dieta saludable, sobre todo si eres una persona que suele comer poca carne ya que las habas aportan gran cantidad de proteínas vegetales a nuestro organismo. Ade ...

#DiadelaTortilla Aceite de Oliva Virgen Extra. Cocina con niños ...

TORTILLA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y SALMÓN

La TORTILLA es un plato elaborado con huevos batidos que se cocina en aceite en una sartén y que tiene infinidad de variantes debido a su versatilidad, puesto que admite que se le añadan innumerables ingredientes. Es fácil de preparar y normalmente es salada, aunque no hay inconveniente en prepararla con ingredientes dulces, estará igual de buena. En casi todos los paises existe una versión de la ...

a los fogones express Juego de blogueros 2.0 ...

Tortilla de tomates cherry, espárragos trigueros y salmón

El mes de julio nos trae el tomate como protagonista de nuestro Juego de Blogueros. Y, como siempre que gana un ingredientes muy común, me las veo y me las deseo para encontrar alguna receta original que preparar. Surgieron varias ideas, pero eran o muy vistas o en ellas el tomate quedaba en muy segundo plano. Otra fue un rotundo fracaso. Y después de probar algunas cosas y dejar en la recámara un ...

recetas de primeros

Tortilla de espárragos

Ingredientes: 400 gr. de espárragos trigueros 4 huevos aceite de oliva sal al gusto Preparación: Lavamos con abundante agua los espárragos y secamos bien. Los troceamos en partes para que se distribuyan bien por toda la tortilla. Ponemos una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva y echamos los trozos, una pizca de sal y removemos de 25 a 30 minutos. Si se quedan secos aplicamos un ...

Huevos espárragos verdes recetas tortilla ...

Tortilla de espárragos

La receta de Tortilla de espárragos no presenta ninguna dificultad. Y está exquisita. Así que más bien podríamos decir que es un recordatorio para caer en la cuenta de que se puede hacer una magnífica tortilla con estos ingredientes tan sencillos: huevos, espárragos verdes, aceite y sal. El ‘mundo tortilla’ es muy amplio y admite casi tantas variaciones como nos dé nuestra imaginación. ...