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Tortilla de macarrones con chorizo

Una forma diferente de comer macarrones con tomate. Espero que os guste.




Ingredientes para 4 personas:

Aceite de oliva "virgen extra", 3 cucharadas

Chorizo dulce o picante (al gusto), 10 rodajas gruesas

Huevos, tamaño XL, 6

Macarrones, 200 g

Pimienta negra molida, al gusto

Queso parmesano rallado, 2 cucharadas

Sal gruesa, 1 cucharada para hervir los macarrones

Sal fina, al gusto

Tomate frito, 4 cucharadas soperas

Utensilios:

Bol grande

Bol pequeño o plato hondo (para batir los huevos)

Cacerola amplia

Cuchara de madera

Cuchillo grande y afilado

Escurridor grande de cocina

Rallador para el queso

Sartén amplia y antiadherente

Tapadera o plato llano grande para dar la vuelta a la tortilla

Tabla de cocina para cortar

Varillas manuales

Elaboración:

Comienza hirviendo los macarrones en abundante agua con una cucharada sopera de sal gruesa el tiempo que indique el fabricante del paquete.

Cuando los macarrones estén "al dente", escúrrelos y colócalos en un bol grande.



A continuación ralla el queso parmesano.


Seguidamente corta el chorizo, primero en rodajas y después en trocitos.



Tras esto añade a los macarrones, el chorizo, el queso rallado y las cuatro cucharadas de tomate frito. Remueve bien hasta que todo quede bien mezclado.



Después casca los huevos sobre un bol o plato hondo y bátelos.



Sazona los huevos con una poquita de sal fina y pimienta negra molida al gusto.

A continuación vierte los huevos batidos sobre el bol de los macarrones y remueve bien usando una cuchara de madera.

Seguidamente vierte las tres cucharadas de aceite de oliva en la sartén y caliéntalo a fuego bajo, nº 4 de la placa vitrocerámica.

Cuando el aceite esté caliente vierte la mezcla de macarrones en la sartén y cuájala por un lado.



Cuando la tortilla esté hecha por un lado dale la vuelta usando un plato llano o similar y deja que la tortilla se cuaje por el otro lado.

Aparta la tortilla y a comer.

Servir enseguida.

FAAAAACIL


"Si sigues hablando de lo que hiciste ayer, es que no has hecho gran cosa hoy"

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