Para hoy una receta cuando menos curiosa :D unos macarrones con sabor a chorizo que no llevan chorizo, "mardita" dieta, Grrrr!!!
La idea de la receta, para rebajar calorías, es utilizar huevos "aromatizados" con chorizo y para ello pondremos unos días antes (unos 4 ó 5 días) un par de huevos junto con un chorizo cortado en rodajas en un envase hermético para que los huevos "absorvan" el "sabor" del chorizo.
La gran porosidad de la cáscara del huevo hará posible que el aroma del chorizo se impregne en él.
Tampoco estoy descubriendo nada nuevo, jejeje, viene a ser un poco como los huevos trufados ;)
Manos a la obra!
Macarrones con chorizo
Nivel de dificultad: Fácil
Tipo de receta: Entrante
Tiempo de preparación: 15 minutos + tiempo de previo de preparación de los huevos
Nºcomensales: 4
Ingredientes:
150 gr. de macarrones;
1 chorizo de cocinar;
2 huevos;
sal
Preparación:
Unos días antes de hacer la receta ponemos el chorizo laminado junto a los huevos en un envase hermético. Guardamos en el frigorífico, bien cerrado.
1. Ponemos una cacerola al fuego con abundante agua y sal y echamos los macarrones. Seguimos los tiempos que nos indique el fabricante en el envase.
2. Recuperamos los huevos que teníamos en el frigorífico junto con el chorizo y los batimos ligeramente en un plato. Añadimos un poco de sal.
3. Escurrimos los macarrones y volvemos a volcar a la cacerola. Añadimos los huevos y removemos bien.
4. Podemos acompañarlo con queso parmesano rallado
Fácil no, lo siguiente y además nos ahorramos unas cuantas calorías :D
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