Macarrones con carne de soja sabor 'chorizo'

Suelo frecuentar supermercados orientales, me gusta observar sus productos. No soy muy lanzada a la hora de comprar cosas raras o desconocidas, ya que más de una vez me he llevado la sorpresa de que algo que en la etiqueta ponía que no lleva carne si que la lleva!! y en mi paladar es inconfundible. El caso es que la última vez que fuí con mi chico compré un bote que ponía carne de soja vegetal adobada para vegetarianos, me lo compré y el otro día hice unos macarrones, que me gustaron mucho. Sabe como a chorizo. Los sabores de carne no los hecho nada de menos, pero el sabor me recordó algo similar a lo que yo recuerdo como chorizo.

Ingredientes:

250gr. de macarrones, 1 calabacín blanco, 2 pimientos rojos, carne adobada VEGETAL de supermercado oriental, hierbabuena, sal marina.

Procedimiento:

Hervimos los macarrones en agua con sal.
Limpiamos y cortamos en trocitos el calabacín y el pimiento. Lo sofreímos con un chorrito de aceite de oliva y un poco de agua. Cuando los vegetales estén blanditos le añadimos dos cucharadas (o al gusto) de la carne vegetal y lo mezclamos bien. Añadimos sal marina y hierbabuena seca.









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