Tortilla de menestra de verduras


Tortilla de menestra de verduras


Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

1 Bolsa de menestra de verduras: guisantes, judías y zanahoria (congelada)

3 Huevos

5 Claras

Sal rosa del Himalaya

Pimienta negra

Proceso:

Lavamos las verduras y las llevamos a la sartén.

Añadimos un par de vasos de agua y cocinamos hasta que reduzca bien el agua y se hayan hecho bien.

En un bol batimos los huevos con las claras.

Añadimos la verdura pochada al bol y sazonamos al gusto la mezcla con sal y pimienta.

Dejamos reposar un par de minutos.

Llevamos la mezcla a una sartén antiadherente pequeña y alta y cocinamos a fuego lento.

Le damos la vuelta con la ayuda de una tapadora y cocinamos por el otro lado.

¡Listo! Ya tenemos nuestra Tortilla de menestra de verduras






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