Uno de los platos más populares de la gastronomía española es la tortilla de papas, ya que es un tipo de receta fácil y rápida a la cual cualquier persona le puede sacar partido.
Las tortillas de papas con bonito se puede poner a los niños y mayores a la hora del almuerzo o la cena, ya que es ligero peor muy nutritivo.
Ingredientes
2 patatas
1 cebolla
1 cebolleta
1 lata de bonito
6 huevos
aceite
sal
Mahonesa
Cómo se prepara una rica tortilla de bonito
Lo primero que debemos hacer es picar la cebolla en varios trozos pequeños. Después debemos lavar y pelar de la misma forma las papas.
Ahora pasas a poner un chorrito de aceite en la sartén y después las papas durante una media de 25 minutos para que queden bien fritas. Recuerda que debe estar a fuego lento.
Una vez que pase este tiempo, debes retirar las papas de la sartén y mezclarlas con la cebolla.
Ahora bate los huevos muy bien en un bol y añádele la sal a tu gusto. Después puedes echar las papas y la cebolla y calentar de nuevo dos cucharadas de aceite en la sartén.
Mientras se calienta, mezcla las papas y el huevo junto a la cebolla y remueve con una cuchara de madera.
Se añade todo a la sartén y después de unos minutos, comenzará a cuajarse por las esquinas. Debes separar esas zonas y dejar al menos 3 minutos.
Después, con un plato del mismo tamaño que la sartén, le das la vuelta a la tortilla. Y la vuelves a colocar en la sartén por el lado que no está cocinado aun.
Repite muy bien el paso dos veces para que la tortilla se haga bien por dentro.
Ahora, en un bol diferente, pica la cebolleta y desmenuza el bonito. A esto le añades mayonesa y mezclas todo muy bien.
Coloca en un plato la tortilla y pon sobre ella un poco de bonito con mayonesa, extiéndelo hasta que la cubra por completo.
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