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Tortilla de patata




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Ingredientes y elaboración:

1° Poner la freidora con mucho aceite a calentar para que cubra bien todas las patatas. (Aceite de Girasol)

2° Pelar y picar las patatas en cuadraditos. (7 patatas)



3º Cuando el aceite esté caliente echar lentamente las patatas.

 El punto de la patata tiene que ser hecha por dentro pero no tostada ni crujiente por fuera para ello al hacerlas no pueden tener el fuego muy fuerte.



4º Batir muy bien los huevos para que salga esponjosa.(1 huevo por patata)



5º Cuando las patatas ya están, escurrir bien el aceite y juntarlas con los huevos batidos, echar sal y mezclar bien.


6º Poner una sartén a calentar con un poco de aceite, cuando este bien caliente echar la mezcla y estirarla bien con un tenedor. A fuego medio, dejar hacer.


7º Despegar los bordes con un tenedor poner un plato y darle la vuelta.  

Dejar hacer por el otro lado y ya estaría la tortilla.  

Bon Appétit
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