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Tortilla de patatas y pimiento



Tortilla de patatas y pimientos

Ingredientes:
Patatas.
Huevos.
Pimiento rojo.
Pimiento verde.
Sal y aceite.


Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos muy finas y freímos en aceite bien caliente. Salamos.


Mientras, cascamos los huevos y los ponemos en un bol grande. Salamos y batimos.
Cuando las patatas estén bien fritas, las ponemos con el huevo.


En el mismo aceite, freímos los pimientos cortados a cuadrados.


Retiramos y añadimos al bol. Removemos y mezclamos todo muy bien. Dejamos un par de minutos.


En una sartén antiadherente con un poquito de aceite y bien caliente, cuajamos la tortilla.


Y el otro lado.


Acompañamos de pan tostado untado mayonesa con ajo.
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