INGREDIENTES:
3 zanahoria
2 huevos
100g queso mozzarella o otro tipo de queso
aceite de oliva o de girasol
sal al gusto
ELABORACIÓN:
1. Rallar la zanahoria por el lado más fino del rallador
2. En una sartén con un poco de aceite, añadimos la zanahoria y la sofreímos unos minutos con la tapa puesta. Cuando esté listo, déjalo enfriar.
3. Mientras tanto, rompe los huevos y mézclalos con un poco de sal. Reserva
4. Mezcla los huevos con la zanahoria y colócala en la sartén con un poco de aceite y tapa por un minuto. Coloca el queso encima y dobla la tortilla (como ves en el video), voltea para el otro lado y déjala un poco más para que se derrita el queso. Nuestra cena rápida y fácil esta lista para comer.
Fuente: este post proviene de Inna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
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