El bullir de agus Idea guardada 6 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

Tortilla gallega de lacón con grelos

INGREDIENTES

6 huevos

Restos sobrantes de un lacón con grelos (forma de aprovechar sobras, de una forma rica y saludable sobras)

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Pimentón dulce

Tortilla gallega de lacón con grelos


ELABORACIÓN DE TORTILLA GALLEGA DE LACÓN CON GRELOS

Con los restos que nos han sobrado de un plato con lacón con grelos, llamese grelos, patatas cocidas, lacón y chorizo, haremos una rica tortilla.
Se cogen los 6 huevos, se cascan y se baten en un bol, se salpimienta.
Las patatas se echan en el huevo y se aplastan/desmenuzan en él.
Se echa el lacón troceado en trozos pequeños, el chorizo se pica, se trocea la verdura.
Se mezcla todo bien.
En una sartén al fuego con aceite de oliva, cuando esté caliente, se echa la masa del bol, con el fuego fuerte y al medio minuto, se baja el fuego a bajo, se deja unos minutos que se cuaje bien, con la ayuda de un plato se le da la vuelta a la tortilla.
Si en la sartén no queda aceite, se echa un chorrito y se deja calentar y se echa la tortilla del lado que no está hecho. Se deja que se cuaje.
Dependiendo de lo cuajado que queramos el huevo, le daremos otra vuelta o no.
En la sartén en caliente y retirada del fuego, con la ayuda de un colador se tamiza un poco de pimentón sobre la tortilla, para que se haga al calor residual y se sirve. RIQUISIMA.

La entrada Tortilla gallega de lacón con grelos aparece primero en Elbullirdeagus.

Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de chocolate francesa

INGREDIENTES 1 paquete de masa sable o quebrada 250 g de chocolate 20 cl de nata ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE FRANCESA Se estira la masa, se pone en un molde y damos forma, ponemos garbanzos para ...

Pimientos rellenos al whisky

INGREDIENTES 4 pimientos rojos 1/2 kg de carne picada 1 vaso de arroz largo 1/2 vaso de whisky 1 cebolla 4 cucharadas de tomate triturado Pimentón 2 ajos Sal Pimienta Orégano Aceite ELABORACIÓN DE PIM ...

Bacalao con alioli de menta

INGREDIENTES 600 g de bacalao 4 dientes de ajo negro Aceite de oliva Para el alioli de menta: 1 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de zumo de limón 6 hojas de menta 1/2 diente de ajo 1 yema de hue ...

Manzana rellena de su puré

INGREDIENTES 3 manzanas 100 g de azúcar moreno Nueces Pasas moscatel 1/2 vaso de ron Jengibre confitado Canela (opcional) ELABORACIÓN DE MANZANA RELLENA DE SU PURÉ Vaciamos las manzanas con un saca bo ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros carnes recetas con carne ...

Lacón con grelos

Cómo nos gusta comer bien en casa y éstos guisos tradicionales sientan de perlas para afrontar una dura jornada de trabajo :D Hoy nos hemos vuelto a Galicia y hemos preparado un plato muy típico allí, el lacón con grelos. Lo mío con éste plato fue amor a primera vista, desde que lo comí siempre quise hacerlo en casa pero no lo había preparado porque me resultaba difícil encontrar grelos en Madrid. ...

recetas de primeros crea tu propio menú guisos variados ...

Lacón con grelos

INGREDIENTES 1 ?lacón galego? salado de 2 Kg 2 manojos de grelos frescos 4 chorizos frescos 8 patatas gallegas tipo cachelo 100 ml de aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN DE LACÓN CON GRELOS La elaboración de este plato comienza 48 horas antes de servirlo en la mesa, ya que es el tiempo necesario para conseguir que se desale el lacón y esté en su punto óptimo de cocción. Sumergimos el lacón e ...

general carnes chorizos ...

LACÓN CON GRELOS

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com LACÓN CON GRELOS, para much@s es el plato más representativo de la cocina gallega. La gastronomía de Galicia es muy amplia y posee una gran variedad de productos: carnes, pescados, mariscos, empanadas, caldos, verduras, quesos y, por supuesto, postres exquisitos. Entre las recetas estrella destacan: “PULPO A FEIRA” “CARN ...

recetas de primeros carnes chorizos ...

LACÓN CON GRELOS

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com LACÓN CON GRELOS, para much@s es el plato más representativo de la cocina gallega. La gastronomía de Galicia es muy amplia y posee una gran variedad de productos: carnes, pescados, mariscos, empanadas, caldos, verduras, quesos y, por supuesto, postres exquisitos. Entre las recetas estrella destacan: “PULPO A FEIRA” “CARN ...

general guisos y potajes platos regionales ...

Lacón con Grelos

Aprovechando que tenía en casa los estupendos productos de Mar de Ourense hice este plato típico de Galicia que seguro conoceréis. Ingredientes: 1 kilo de lacón 2 chorizos semicurados para guiso 2 patatas grandes 1 lata de grelos al natural Aceite de oliva virgen extra Agua para cubrir Instrucciones El día anterior desalamos el lacón dejándolo cubierto de agua, le cambiamos el agua un par de vece ...

recetas de primeros guisos y potajes platos regionales ...

Lacón con Grelos

Aprovechando que tenía en casa los estupendos productos de Mar de Ourense hice este plato típico de Galicia que seguro conoceréis. Ingredientes: 1 kilo de lacón 2 chorizos semicurados para guiso 2 patatas grandes 1 lata de grelos al natural Aceite de oliva virgen extra Agua para cubrir Instrucciones El día anterior desalamos el lacón dejándolo cubierto de agua, le cambiamos el agua un par de vece ...

recetas carnes guisos ...

Lacón con grelos

Ingredientes para None comensalesLacón desalado 2 kg. patatas 1 kg. chorizo 6 unidades grelos 1/2 kg. [imagen=1825116] En primer lugar hay que lavar bien el lacón y cocerlo en un recipiente con tres litros de agua durante dos horas. A continuación, se le añaden los chorizos enteros y los grelos bien limpios y se sigue cociendo durante, aproximadamente, otra hora. Seguidamente, se deben agregar las ...

Como en casa

Tosta de grelos, lacón y queso tetilla

Tosta de grelos, lacón y queso de tetilla Hoy os traemos una tosta 100% carácter gallego a base de grelos, lacón y queso tetilla. Ya sabéis que nos encanta preparar platos diferentes con productos de la tierra, como esta pizza de lacón y tetilla. Antes solo solíamos emplear los grelos para preparar el tradicional lacón con grelos, pero desde que los encontramos en el supermercado envasados al nat ...

recetas carnes receta española ...

Lacón con grelos (2)

Ingredientes para None comensales Lacón 1 1/2 kg. grelos 2 manojos patatas 8 unidades grasa de cerdo agua sal Ponemos el lacón a remojo unas cinco o seis horas, dependiendo de lo salado que esté, posteriormente lo ponemos en una pota al fuego con abundante agua y lo dejamos cocer unas dos horas más o menos. Una vez cocido, se retira, y en la misma agua echamos las patatas peladas, los grelos l ...

CARNE COCINA

Lacón con grelos

El lacón con grelos es uno de los platos más representativos de la gastronomía de Galicia. Su consumo es muy típico durante las fiestas de Carnaval, pero también el resto del invierno, especialmente durante el período que va desde la época de matanza hasta el Carnaval o Entroido. El lacón, no es más que la extremidad delantera del cerdo, sometida a un proceso de elaboración similar al que se aplic ...