TORTILLA GUISADA

Uno de los platos más típicos de la cocina española es la tortilla de patata. El año pasado ya colgué en el blog la receta de la tortilla de patata que hace mi madre, que es la que más me gusta. No obstante, hay veces que no nos ha dado tiempo a comernos la tortilla y se nos ha quedado un poco seca. En este caso, podéis guisarla un poco y así podéis seguir comiéndola con todo su jugo.




Ingredientes:

-          Media tortilla de patata.

-          2 dientes de ajo.

-          Un cuarto de cebolla.

-          1 cucharada pequeña de pimentón.

-          Medio vaso de vino blanco.

-          2 vasos de agua.

-          1 cucharada sopera de harina.

-          Aceite de oliva virgen extra.

-          Sal.

-          Perejil.

-          Pimienta molida.



Elaboración:

La tortilla de patata ya la tenemos hecha, así que lo que hacemos es en una sartén con fondo, echamos un poco de aceite y sofreímos la cebolla, cuando veamos que está dorada, añadimos los ajos cortados en trozos pequeños.

Una vez que ya están dorados la cebolla y los ajos, retiramos la sartén del fuego y le añadimos el pimentón y a continuación la harina, daros cuenta de que estos dos alimentos se tienen que hacer un poco antes de añadir los líquidos.

A continuación, vertemos el vino, el agua, la sal, la pimienta molida y el perejil. Cuando empiece a cocer añadimos la tortilla y lo dejamos todo cocer 15 minutos. Probamos para saber si ha alcanzado el toque adecuado y ya está lista para comer. El tiempo que debe de estar cociendo dependerá en gran medida de si la tortilla está más dura o más blanda.







Tiempo de preparación: 25 minutos (sin contar la tortilla).

Gasto: 2 euros.

Raciones: 2 raciones.

Dificultad: Muy fácil.

Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El crujiente del pan de pita nos encanta en casa y como se puede rellenar casi de cualquier cosa, la verdad es que está delicioso así que mi hija y yo nos hemos puesto manos a la obra para elaborarlo ...

Continuamos con las torrijas y hoy os traigo una nueva forma de prepararlas. Ingredientes:- 1 barra de pan especial para Torrijas. - 1 litro de leche. - 1 palo de canela. - La cáscara de un limón. - ...

Recomendamos

Relacionado

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; tortilla en salsa o tortilla guisada: Tortilla en salsa o tortilla guisada Dificultad: fácil                   Raciones: 4 – 8 personas                 Tiempo: 40 minutos Ingredientes de la tortilla en salsa o tortilla guisada: 8 huevos M 3 patatas medianas 1/2 cebolla Sal Aceite de oliva 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo 1 cucharada de harina 1 vaso de vino blanco 500 ml de cal ...

recetas de primeros entrantes calientes verduras

Hola Hoy os voy a sorprender con una receta que seguro nunca habéis probado , es de mi madre y a mi me encanta . Ingredientes para dos personas 8 alcachofas 1 cebolla dulce grande Tomate frito Ajo y perejil Sal 3 Huevos Preparación Limpiamos las alcachofas quitándoles las hojas duras , cortando las puntas y la cortamos en cuartos . Cortamos la cebolla en trozos pequeños. En una olla ponemos aceite ...

Recetas tortilla

¿Te ha sobrado tortilla de un día para otro? La Tortilla de Patatas guisada o Tortilla en salsa es una receta de aprovechamiento para aprovechar esa tortilla que hiciste el día anterior y que quedó tan rica pero que ahora está un poco seca y no la quieres tirar. Con este plato, sacas de nuevo la jugosidad de la tortilla y te queda el doble de rica. No sé si me gusta más recién hecha o de un día pa ...

La tortilla guisada de la abuela es una receta clásica y versátil que combina una tortilla jugosa y suave con una deliciosa salsa. Se utiliza una base de patatas, cebolla y huevos para la tortilla, y la salsa se prepara con tomates, pimientos, cebolla y ajo. Es un plato tradicional transmitido de generación en generación y cada familia tiene su propia versión única. Es una opción ideal para aprove ...

recetas de primeros verduras y hortalizas

Esta receta nos gusta mucho, la verdad y además a los peques cuando llegan del cole la comen calentita y como plato único con fruta o yogur de postre. Os dejo aquí el enlace de la otra que tengo también guisada pero con alguna variación, así podéís escoger cual preparáis. Os enseño dos presentaciones diferentes, una con la coliflor en trozos: INGREDIENTES Coliflor Bacon Huevo Aceite Sal 1/2 ...

Recetas de cocina Patatas

Indiscutiblemente, la tortilla de patatas es el plato más emblemático y alabado de la gastronomía española, con permiso de la paella valenciana, presumiéndose como un reclamo para los millones de turistas que visitan el país cada año. En la mayor parte de España ha proliferado una receta de tortilla de patatas muy encorsetada, con una selección de ingredientes perfectamente definidos: patatas, hu ...

recetas de primeros huevos patatas ...

Plato típico y clásico, de los de toda la vida. La cocina casera, de las "madres y abuelas", nos vuelven locos, como imagino que os pasará a la mayoría de vosotros. Innovar y probar cosas nuevas está muy bien, ya que en la cocina, como en la vida, hay que renovarse, pero siempre sin olvidar la base. Y si la base tiene sabores y olores como los de estos platos, pues nos parece fundamental ...

Segundos

Mira que puede darnos juego una tortilla. Ese plato tan nuestro que no puede faltar en nuestros tapeos de domingo, en nuestros días de playa, en el tupper del trabajo..un plato sencillo, humilde y posiblemente una de las mejores embajadoras de nuestra gastronomía. La tortilla de patatas..con o sin cebolla, bien cuajada o jugosa, te guste como te guste es la auténtica reina. Y por eso las chicas d ...

recetas de primeros cena entre amigos huevos ...

Se trata de una tortilla diferente con alimentos que tengamos por la nevera sin saber muy bien qué hacer con ellos. Lo suyo es juntarlos con la patata y el huevo de la típica tortilla y tendremos esta receta multicolor Queda muy bonita. La diferencia con una tortilla de patatas habitual es que además de no freír la patata como normalmente hacemos, la he cuajado en el horno, de ahí que se vean lo ...

recetas de primeros

TORTILLA VEGETARIANA INGREDIENTES : - Huevos 7 u 8 - Aceite - Sal - Patatas - Queso de loncha - Cebolla - 1 aceituna grande - Espárragos - Zanahoria en juliana - Lechuga - Tomate - Mayonesa - Espinacas * ( Opcional ) - Remolacha * ( Opcional ) - Pimiento rojo * ( Opcional ) - Pimiento verde * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Pelamos y cortamos unas patatas bien finas y también picamos una ceboll ...