Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,60?
Índices de salud
Rico en: hidratos de carbono, grasas y proteínas
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Alta
Ventajas del Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000?/año
Esta tortilla morena que os traigo hoy, no se nos ha quemado, no……es “morena” porque lleva morcilla, un ingrediente muy
calórico pero muy rico y nutritivo, del que no debemos abusar, pero que – si lo comemos con moderación – es un bocado delicioso!.
Como ya sabéis los que habéis leído nuestro Manual de El Método, veréis que en esta receta hemos utilizado un elemento “acelerador” (las alubias cocidas envasadas) que nos vienen listas para consumir y que nos permiten ahorrar tiempo en la cocina y que, como dice nuestro slogan, menos tiempo en la cocina, es más tiempo para ti!!. Espero que os guste y que aproveche.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
1 bote pequeño de alubias blancas (250g.peso escurrido)
200g. morcilla (butifarra negra)
4 huevos
2 dientes de ajo
1 ramita de perejil
Sal y pimienta
8 cuch.soperas de aceite de oliva
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:
Sartén (20cm)
Escurridor
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Bol mezclador
Pala para remover
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon la sartén con 4 cuch.soperas de aceite a calentar. Enjuaga y escurre las alubias.
Mientras se calienta el aceite, pela y pica los ajos. Dóralos en la sartén a fuego suave
Entre tanto, pica el perejil, quita la piel y trocea la morcilla. Cuando el ajo tenga color, echa la morcilla.
Remueve y deja cocer 2-3?
Tiempo que aprovecharás para batir y salpimentar los huevos. Reserva
Ahora, incorpora las alubias a la sartén. Remueve y rehoga otros 3?.
Pon el perejil y el contenido de la sartén en el bol. Mezcla bien
Echa 4 cuch.soperas más de aceite a la sartén. Cuando esté caliente, cuaja la mezcla, formando una tortilla plana.
Sirve decorando a tu gusto.
VER PASO A PASO:
SUGERENCIAS:
- La morcilla, según dónde vivas, recibe un nombre u otro y es de un tipo u otro. Utiliza la que encuentres en tu zona.
- Si lo deseas, puedes cuajarla para servirla individualmente.
The post Tortilla morena appeared first on Platos Plis Plas.
Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: