Ingredientes:
- 3 huevos.
- 2 patatas.
- 1/2 cebolla.
- 50 gramos de guisantes.
- 1/2 pimiento rojo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Elaboración:
La verdad es que los ingredientes que lleva esta tortilla son libres, podéis cambiar alguno si no os gustan por espárragos trigueros, jamón o chorizo. Para rebajar un poco el número de calorías he utilizado un pimiento asado y he cocinado al microondas las patatas y la cebolla.
Cortamos la patata para tortilla y la cebolla en cachos pequeños y lo metemos al microondas con un chorro de aceite durante 5 minutos a máxima potencia. Sacáis le dais un par de vueltas y lo metéis durante 7 minutos. Cocéis los guisantes y echáis todos los ingredientes a los huevos batidos.
Colocáis en el fuego una sartén con un poco de aceite y añadís la mezcla dejáis que se haga por un lado y luego le dais la vuelta y ya está lista para comer.
Tiempo de preparación: 40 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.
Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
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