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Tortillas con harina de garbanzos (versión salada)

Muy buenas!!

La receta que comparto con ustedes en esta entrada tiene como "ingrediente estrella" la harina de garbanzos. Esta harina se obtiene a partir de la trituración de garbanzos secos. Posee numerosos beneficios nutricionales y es una harina apta para personas que no pueden consumir cereales o harinas con gluten. Tiene un sabor espectacular, tanto en preparaciones saladas como dulces.

La harina de garbanzos forma parte de la gastronomía de la India donde podemos encontrarla en numerosas platos.

Si quieres ver cómo se elaboran estar tortillas no dejes de ver el siguiente vídeo.


Para preparar estas tortillitas vas a NECESITAR:

- 125 gr. de Harina de Garbanzos
- 1 Cdta. de Semillas de Chía
- 1 Cdta. de Ajo Molido
-1/4 Cda. de Sal Marina
- 125 ml. de Agua
- Aceite de Oliva (para hacer las tortillas)

ELABORACIÓN:

1. En un cuenco grande colocar la harina, el ajo molido, las semillas de chía y la sal. Mezclar

2. Incorporar el agua y remover hasta conseguir una masa homogénea y moldeable.

3. En una sartén con aceite de oliva, hacer las tortillas. 2-3 minutos por ambos lados. Con una cuchara incorporar la masa a la sartén y con otra (remojada en aceite) aplanar la masa, dándole forma redonda u ovalada (según gustos).
Consejo: hacerlas no muy gruesas para que no estén mucho tiempo en el sartén.

Esta receta puede tener una opción dulce, sustituyendo el agua y la sal por bebida vegetal o leche y azúcar (según gustos) a la mezcla


Estas tortillas son ideales para esos días en los que no tenemos mucho tiempo para estar en la cocina. También resultan prácticas para llevar a trabajar o de picnic.



Espero que les haya gustado esta idea. Compartan con amigos/as y familiares.

Nos vemos en la siguiente video-receta.
Un super abrazo!

YUSTHER!

 
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Etiquetas: sin lactosa

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