Tortillas de Carnaval




¡¡¡Muy buenas!!!

¡Estamos en Carnavales! Estas fiestas, en el que "Don Carnal" da rienda suelta por doquier se consume, en Canarias, un postre muy típico por estas fechas. Este dulce tiene gran arraigo en las islas y cada familia tiene su propia versión (desde muy sencillas, sin calabaza ni plátano, hasta las más elaboradas) pero hay algo que no falta en  ninguna versión, su chorrito de miel o sirope y azúcar por encima de cada tortilla, y ... ¡a bailar, correr por las calles para bajar todo eso!

En el siguiente vídeo explico paso a paso la elaboración de estas riquísimas tortillas:


INGREDIENTES:

- 1/2 Taza de Calabaza Cocida

- 100 gr. de Azúcar de Coco (puede ser otro azúcar)

- 1 Plátano Maduro

-100 ml Leche de Soja

- 1 Cda. Levadura Química

- 1 Taza de Harina de Arroz (160 gr)

- 1 Cdta. Canela en Polvo

- 1 Cdta. Semillas de Anís

- Ralladura de un Limón



PROCESO.

1. Mezclar bien, en un cuenco o bol, el plátano machacado, la calabaza cocida y el azúcar. Añadir el anís (semillas) y la canela en polvo. Mezclar hasta integrarlos bien en la masa.

2. Integrar la ralladura del limón.

3. Incorporar, poco a poco, la leche de soja en la mezcla. Si se necesitase más, añadir más bebida vegetal.

4. Por último, añadir la harina de arroz y la levadura química. Mezclar bien hasta conseguir una mezcla algo espesa.

5. En una sartén con aceite (oliva o girasol), freír pequeñas cantidades de la mezcla hasta que se doren por ambos lados.

OPCIÓN SALUDABLE: hacer las tortillas como si fueran pancakes, utilizando menos aceite y una sartén antiadherente



Esta versión de tortillas de carnaval no tienen huevos, ni leche ni harina con gluten. Una versión para todos los públicos con y sin intolerancias y/o alergias. Existen las dos versiones para hacerlas (fritas o tipo "pancakes") según gustos. A mí me encantan solas pero los/as más golosos/as pueden darle un toque de sirope o miel, o bien algo de azúcar por encima.



Para los/as amantes del Carnaval, a disfrutar, mucha alegría!
Espero que les haya gustado la idea. Nos vemos en la siguiente vídeo receta.
Un fuerte abrazo!!!

YUSHTER!
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

HOLA GENTE!! Comienza una nueva semana y con ellos les traigo una receta muy fresquita y, como siempre, sencilla de preparar, una ENSALADA DE COL, totalmente vegana. La COL contiene mucha AGUA, ...

HOLA GENTE!! Hoy les traigo la elaboración de una bebida refrescante y muy nutritiva, AGUA DE CHÍA. Para esta preparación NECESITARÁS: - 15 gr. de SEMILLAS DE CHÍA (utilizo la marca Naturgreen, que so ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

masas fritas recetas de invierno Tortillas de calabaza canarias ...

Para hoy tengo unas tortillas de carnaval canaria, o tortillas de calabaza. Crecí desayunando, merendando y en la cenando estas ricas tortillas de invierno. Mi madre las cocinaba con mucha frecuencia, no solo por carnavales, lo hacía durante el comienzo del otoño hasta finales del invierno. Gracias a estas tortillas, su rico sabor y aroma de calabaza soy una gran fan de la calabaza. Mi madre las c ...

cocina internacional ocasiones especiales recetas dulces ...

12 Dulces tradicionales de carnaval En mi paseo por la red de esta semana me he encontrado con un montón de dulces tradicionales del carnaval, y es que ya lo tenemos aquí, así que te he preparado una selección de los mejores dulces típicos de esta época en este post, para que disfrutes de un carnaval muy, muy dulce. Como pasa el tiempo, hace dos días estábamos con la Navidad y ahora ya... ¡Car ...

recetas postres cocina canaria dulces ...

¿Me has echado de menos? yo a ustedes muchísimo, no saben cuanto deseaba escribir en el blog este mes, el mes de Mayo, de las flores, la primavera en su esplendor, tal vez por eso he tenido mucho más trabajo en casa y casi no me he podido sentar estos días pero hoy no podía dejar pasar este maravilloso evento, el día 10 es el mes de las "REPOSTERAS POR EUROPA" las más golosas de la red n ...

Mensajes de Afi carnaval carnaval canarias ...

En estas fechas en las que llega el Carnaval, nuestra página se inunda de peticiones para hacer tortillas de Carnaval. Me pareció oportuno recopilar todas las recetas de tortitas publicadas en la página para que así puedas encontrarlas más fácilmente. ¡Espero que te sirvan de ayuda! Tortillas de Carnaval: las tradicionales tortillas de Carnaval son el eje fundamental de este recopilatorio. Son típ ...

general cocina canaria dulces

Por fin ya es carnaval y hay que celebrarlo comiendo las tradicionales Tortillas de Carnaval, tal vez este tipo de tortillas las hagan muy parecidas en cualquier región del mundo, y es que los ingredientes principales, huevos y harina dan para mucho. Para los Canariones, estas tortillas forman parte de nuestro sello de identidad, el carnaval en Gran Canaria se celebraba comiendo Tortillas de Carna ...

recetas dulces postres

Una de las fiestas más celebradas por todo el mundo es el Carnaval. Ya sea que vivas en España o en otra región del mundo los carnavales siempre serán una festividad para disfrutar y celebrar los excesos. En muchos lugares ya han comenzado los festejos que continuarán hasta sus días grandes e incluso más. Es un tiempo para la diversión y el despilfarro, por eso cuando se trata del ámbito gastronó ...

sin lactosa

Bienvenido y Bienvenida a mi blog. Hoy les vengo a compartir una deliciosa receta donde tiene un ingrediente muy rico, les comento que es la harina de garbanzos. Esta harina se obtiene a partir de la trituración de garbanzos secos. Posee numerosos beneficios nutricionales y es una harina apta para personas que no pueden consumir cereales o harinas con gluten. Tiene un sabor espectacular, tanto en ...

calabaza cardamomo cocinada dulce ...

Huele a otoño, en algún lugar del planeta, por aquí las islas canarias tenemos una ola de calor. Aun así no me puedo resistir a preparar dulces típicos de la estación en la que estamos, con los alimentos de la temporada. Después de hacer una pequeña mermelada para unas empanadillas dulces que hice la semana pasada, muchos en mi pagina de facebook me pidieron la receta de la mermelada... Les gusto ...

alimentos e ingredientes dulce dulces de carnaval ...
Recetas de las distintas comunidades españolas

En febrero se celebra el Carnaval que da paso a la Cuaresma. En estas fiestas, como en muchas otras, se preparan y degustan postres típicos en varias comunidades españolas. Descubre en este reportaje las recetas de dulces de Carnaval más populares.

calabaza tortitas de carnaval recetas de invierno ...

¡Ya estamos en carnavales!... Al menos por aquí, por Las Islas Canarias. Así que, sin mayor dilación os explico esta receta familiar. INGREDIENTES A UTILIZAR: 1/2 CALABAZA. 150 GR DE AZÚCAR. 3 HUEVOS. 300 GR DE HARINA. 1 CUCHARA DE LEVADURA EN POLVO: 50 GR PASAS DE CORINTO O SIN PIPAS. 1 CUCHARADA MERMELADA DE FRESA. 1 PLÁTANO CANARIO. CANELA EN POLVO 1 CLAVO OLOROSO. 1 VASO DE RON BLANCO AREHUCA ...