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TORTILLITAS DE CAMARONES DE CAMPO



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  Si hay un plato típico de esta zona eso son las tortillitas de camarones. Es un plato delicioso, quedan crujientes y muy sabrosas, aunque yo he hecho mi versión particular.....

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Y el por qué son de campo? Pues porque tenía unas ganas enormes de hacerlas, pero no tenía camarones, así que los he sustituido por trozos de chorizo, y como el chorizo viene del cerdo, y el cerdo vive en el campo, pues camarones de campo!!!!!... Chela y sus inventos.....  

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La verdad es que de este modo, todo el mundo podrá disfrutar de unas tortillitas riquísimas, aunque estén en pleno campo o en la montaña, buena idea , no?  

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Un elemento indispensable en esta receta es la harina de garbanzo, que en este caso he utilizado la que me enviaron de Eco-Salim,  que además es ecológica, y por lo tanto más sana, y el resultado ha sido impresionante.  

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A partir de ahora no tenéis excusa para poder comer unas buenas tortillitas, bien de camarones o bien de lo que se os antoje, y se preparan en un momento.  

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Espero que os guste el invento, han quedado estupendas. Paso a contaros......
 
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Ingredientes:      
2 cucharadas soperas de harina de trigo
2 cucharadas soperas de harina de garbanzo Eco-Salim
una cucharita de café de sal
40 gr de chorizo
2 cucharadas de cebolla
2 cucharadas de perejil 
Unas 10 cucharadas de agua  

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1. - Picamos muy fina la cebolla y reservamos.  
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2. - Hacemos lo mismo con el perejil
 
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4. - Pelamos el chorizo, haciendo un corte a lo largo, para que salga la piel entera y lo picamos.  
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5. - Ponemos las harinas con la sal en un bol y añadimos el agua, removiendo bien.

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  6. -Le agregamos el chorizo, la cebolla y el perejil y ya tenemos la masa. Os aconsejo probar con una sola tortillita, para ver el resultado, si os quedan muy gruesas, podéis añadir un poco más de agua.

 
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7. - Ponemos una sartén con abundante aceite y cuando esté caliente echamos una cucharada de la masa , hay que echarla moviendo la cuchara hacia el lado, que no caiga toda la masa en el mismo sitio, si no, quedarían demasiado gruesas. Tienen que quedar finitas.  
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8. - A los 2 o 3 minutos le vamos dando la vuelta, para que se doren por los dos lados.
   
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9. - Sacamos sobre un papel absorbente y servimos.

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Alguien se anima????
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  No digáis que no son fáciles........

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Y han quedado de lujo!!!!!
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