comunidades

Tortillitas de camarones de Cádiz

Cádiz tiene muchas cosas buenas, una de ellas son sin duda sus deliciosas tortillitas de camarones. La clave de este plato está en la textura de las tortillitas, ya que deben ser crujientes y nada aceitosas. Seguro que se te ha hecho la boca agua pensando en este plato, si quieres probar las auténticas tortillitas de camarones pon mucha atención a los pasos necesarios para su preparación.

Ingredientes

125 gramos de camarones frescos

1 cebolla grande

100 gramos de harina de trigo

100 gramos de Harina de garbanzos

Perejil fresco

250 ml. de agua fría

Aceite de oliva

Sal
Cómo hacer las tortillitas de camarones paso a paso

Para empezar a elaborar la masa de las tortillitas, pon en un bol los dos tipos de harina (de trigo y de garbanzos) y mezcla bien. Por otra parte corta la cebolla en trozos pequeños junto con el perejil también bien picadito y añade al bol. Remueve todo. Añade los camarones junto con la sal y el agua fría  y mezcla todo bien hasta conseguir una masa con textura líquida. Acto seguido mete la masa en la nevera durante unas horas para que se integren bien los sabores, si ves que la masa se espesa un poco, añade un poco más de agua.  A continuación, coge una sartén con abundante aceite caliente, añade un cucharón de la masa al aceite y deja que se haga por ambos lados.

tortillitas de camarones
Fuente: saboresymomentos.es

Ve reservando todas las tortillitas en una fuente con papel absorvente para que suelten el exceso de aceite. Sirve inmediatamentre y ya puedes disfrutar de estas deliciosas tortillitas de camarones 100% gaditanas. Debes saber que es normal que las primeras tortillitas no salgan bien, poco a poco saldrán mejor. Anímate y prepara estas crujientes y riquísimas tortillitas perfectas para tomar como apertivo.

The post Tortillitas de camarones de Cádiz appeared first on El fogón de la cocina.

Fuente: este post proviene de El fogón de la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros pescados y mariscos cádiz ...

Cádiz tiene muchas cosas buenas, una de ellas son sin duda sus deliciosas tortillitas de camarones. La clave de este plato está en la textura de las tortillitas, ya que deben ser crujientes y nada aceitosas. Seguro que se te ha hecho la boca agua pensando en este plato, si quieres probar las auténticas tortillitas de camarones pon mucha atención a los pasos necesarios para su preparación. Ingredie ...

Pescados y Mariscos Recetas Recetas del mundo ...

Las mejores Tortillitas de Camarones son al Estilo de Cádiz, sobre todo las de Sanlúcar de Barrameda que tienen mucha fama. En varios bares del centro del pueblo ponen estas conocidas tortillitas cuya receta es de lo más deseada por todo el mundo. El misterio no está en los ingredientes, sino en la forma de hacerlo, me contó una vez uno de los camareros. La receta en sí es muy fácil con ingredient ...

general con los dedos entrantes y tapas ...

INGREDIENTES para 4 personas 150 gr de camarones 200 gr de harina, mitad de trigo y mitad de garbanzo (la puedes encontrar en Mercadona, pero puedes usar toda de trigo si te resulta difícil) Aproximadamente 1 vaso (250 ml) de agua (si es de hervir los camarones, mejor, aunque lo normal es que te los vendan cocidos) 1/2 cebolla pequeña o cebolleta fresca Unas ramitas de perejil 1 huevo Aceite de ol ...

recetas de primeros para picar pescados y mariscos ...

Vamos a preparar hoy unas estupendas y riquísimas tortillitas de camarones.... Ummmm me encantan !!!! Si has estado en Cádiz, seguro que conoces este plato tan típico en cualquier pueblo que pares en esta hermosa comunidad de España... Tortillitas de camarones, son toda una religión allí, y además nos encantan.... Si estás por las playas tan maravillosas que tiene Cádiz, no es difícil encontrar a ...

Tapas Marisco Tortillitas de camarones ...

Tortillitas de camarones, es la receta de la tapa más típica de Cádiz. Ingredientes para las tortillas de camarones: Camarones crudos, cuanto más mejor. 1/2 Cebolla picada. Perejil fresco picado. 100gr Harina de trigo. 50gr Harina de garbanzos. 375ml agua fría o taza y media de agua. Sal. Aove.En un bol añadimos la cebolla, el perejil, las harinas, la sal y el agua mezclamos todo,por últim ...

recetas de primeros aperitivos entrantes ...

Si hay un plato típico de esta zona eso son las tortillitas de camarones. Es un plato delicioso, quedan crujientes y muy sabrosas, aunque yo he hecho mi versión particular..... Y el por qué son de campo? Pues porque tenía unas ganas enormes de hacerlas, pero no tenía camarones, así que los he sustituido por trozos de chorizo, y como el chorizo viene del cerdo, y el cerdo vive en el campo, pues ...

tortillitas camarones recetas de primeros
TORTILLITAS DE CAMARONES DE CAMPO

Si hay un plato típico de esta zona eso son las tortillitas de camarones. Es un plato delicioso, quedan crujientes y muy sabrosas, aunque yo he hecho mi versión particular..... Y el por qué son de campo? Pues porque tenía unas ganas enormes de hacerlas, pero no tenía camarones, así que los he sustituido por trozos de chorizo, y como el chorizo viene del cerdo, y el cerdo vive en el campo, pues c ...

recetas de primeros bocadillos sandwich y más. ...

A todos nos gustan los camarones, claro que sí, y tanto mejor si podemos disfrutarlos en muchas recetas como esta de tortillitas de camarones, una deliciosa receta que realmente encantará a todos. El sabor de los camarones para que los conviertas en unas tortillitas que servirán de especiales acompañamientos o para comer como plato principal, tú decides. Fuente: La Bambina in cucina Tortillitas d ...

recetas de primeros gastronomia andaluza la cocina de gibello ...

Hoy para cenar he preparado unas tortillitas de camarones. Anteriormente ya hice tortillitas de gambas pero tenías ganas de hacer la auténtica receta. Es muy fácil de hacer e incluso la masa si hacemos mucha podemos congelarla para hacer las tortillitas en otro momento. Posiblemente este sea el plato que más me guste de la gastronomía gaditana. Ingredientes ¾ Harina para freír ¼ Harina de Garban ...

recetas de primeros pescados sin gluten ...

Alguna vez habéis ido a la playa y os han puesto estas tortillitas de camarones, y luego las haceis en casa y no saben igual, por que?? por la harina!! Desde que me han dicho que soy intolerante al gluten no hago mas que inventar,NO ES NADA FÁCIL! y de ahí que hiciera esta receta, se hacen con harina de garbanzo, están super crujientes, iguales que las del chiringuito en la playa!! y encima sin gl ...