Esta receta la hice para mi peque, para buscar algo de desayuno que no fuera pan (y por supuesto que no lleve azúcar). Todavía no le hace mucha gracia pero algún mordisquito le pega. Y los papis haremos el esfuerzo de comernos las que sobren ^^. Para los BLWers esta receta es para bebes de +12 meses, por la leche y la mantequilla.
INGREDIENTES (3-4 personas, unas 10-12 tortitas)
2 huevos
90-100 gr de harina integral
1/2 sobre de levadura seca
1 vaso leche entera
1/2 cucharadita de mantequilla
1 cucharada de copos avena
1 cucharada de cacao puro (sin azúcar).
1 plátano muy maduro. Así las tortitas no tienen azúcar, pero están dulces ^^
AOVE para hacer las tortitas en la sartén.
PASOS
Se ponen todos los ingredientes, menos el AOVE y el plátano en el vaso de la batidora y lo batimos hasta que quede una masa homogénea. La masa se puede hacer de un día para otro, o la noche de antes, y así es levantarse y solo hacer las tortitas. Añadimos el plátano aplastado con un tenedor.Para hacer las tortitas yo uso un cacito para servir la sopa y así me salen todas mas o menos del mismo tamaño. Hay gente que lo mete en un biberón de cocina, que es muy fácil de usar.
Ponemos unas gotitas de AOVE, y vamos echando la masa a fuego medio-fuerte, cuando le empiecen a salir burbujitas, le damos la vuelta. Y a servir!
Ya tenemos nuestra torre de tortitas para toda la familia :) También se puede llevar al trabajo en un táper para desayunar o para picar, aguantan bastante.
¡Qué aproveche! Smacznego! Bon appétit! Enjoy it!
Fuente: este post proviene de ESTA EL HORNO PARA BOLLOS, donde puedes consultar el contenido original.
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