INGREDIENTES (4 tortitas)
1 plátano grande maduro
1 huevo L
75 grs de avena
1 yogur natural
50 ml de leche
PREPARACIÓN
En una trituradora molemos la avena hasta que quede como harina. Reservamos.
Trituramos el plátano junto con el huevo. Añadimos la harina de avena que teníamos reservada y batimos hasta integrarlo todo muy bien. Por último añadimos el yogur y la leche y batimos de nuevo.
Engrasamos una sartén con un poco de aceite o mantequilla y cuando esté caliente añadimos un cuarto de la masa.
Dejamos cocinar a fuego medio hasta que empiecen a salir como unas pompitas en la superficie. En este momento le damos la vuelta y la hacemos por el otro lado. Repetimos este proceso con el resto de tortitas.
Podemos tomarlas solas si queremos una versión más ligera o servirlas con lo que más nos guste: chocolate, nata (crema de leche), miel…
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